定義ABCの概念

ロドリゴ・アレドンド・フェルナンデス | 6月 2022
リック。 生物学

人間などの生物の体は、によって植民地化することができます 微生物 病原体の侵入からそれらを保護し、消化を改善することによって全体的な健康を改善する同盟国 消費された食物からの栄養素のより良い使用を可能にする化合物を分解し、システムを訓練することによって 免疫。 それらがどのように機能するかを理解することにより、プロバイオティクスとして一般に知られているこれらの微生物を改善および維持するために食生活を変えることができます。 プロバイオティクスは、の成長と競合し、その成長を阻害する能力を持っている必要があります 生物 病原体と免疫システムを刺激します。 プロバイオティクスとして使用される最も一般的な微生物は バクテリア乳酸 属に属する 乳酸菌 Y ビフィズス菌.

プロバイオティクスの簡単な歴史

ロシアのノーベル賞を受賞した発生学者であるEliMetchnikoffは、腸内細菌と腸内細菌との関係を最初に認識した人物の1人です。 給餌 そして病気を引き起こす有機体から保護することにおけるその有用性。

一方、ヘンリー・ティシエは1906年に、健康な子供たちの糞便に多数のビフィズス菌が含まれているのに対し、下痢に苦しんでいる子供たちにはその逆が起こっていることを観察しました。 現在、これらの細菌はビフィズス菌属に属することが確認されています。

でも リサーチ プロバイオティクスに関する研究は20世紀に数十年間停止し、90年代半ばにはこれらの応用への関心が高まりました 有益な微生物は、医学研究と世界的な産業の熱心な主題になるまで繁栄しました ビリオネア

プロバイオティクスを使用する利点は何ですか？

修正することを示すのに十分な決定的な研究はありませんが 腸内の微生物群集は、長期的な健康へのプラスの効果をもたらします。 観察した 管理 生きた微生物の濃縮培養物は、短期的に利益をもたらすことができます。

これらの有益な効果の中で、免疫細胞の分子パターン認識システムを介した免疫システムの刺激を強調することができます。 プロバイオティクス細菌のコミュニティと絶えず相互作用し、感染症やアレルギーに苦しむことに対する脆弱性を減らすことによって、彼らの反応を改善します。

プロバイオティクスとして使用される種の多くは、病原性微生物に対して拮抗作用を示します。つまり、それらはそれらの増殖を阻害することができます。 これらは、このようにして感染の産物である下痢を軽減および緩和するため、重要です。 ロタウイルスおよび大腸菌、サルモネラ属のクロストリジウム・ディフィシルなどの腸内病原菌。 また、感染症や炎症過程を防ぐバリアとして機能する腸粘膜の強化を支持します。

それらは、宿主が消化できない化合物を分解することによって消化プロセスに貢献し、したがって消化する酵素を生成することによって栄養素の生物学的利用能を高めます 炭水化物 Y 脂質. さらに、宿主によって使用される可能性のあるビタミンB複合体を生成することができる乳酸菌のいくつかの種があります。

それらはまた、乳糖不耐症および他の炎症過程によって引き起こされる悪影響を軽減することができ、癌などの合併症を引き起こす可能性があります。

彼らはどこにいる？

プロバイオティクスは、ヨーグルト、チーズ、またはケフィアとしても知られるブルガリアミルクなどの発酵乳製品に自然に含まれています。 しかし、その多くが工業規模で生産されていない伝統的な発酵製品も、プロバイオティクスの重要な供給源です。 これらの伝統的な製品のいくつかは、韓国のキムチ、中東のマツンミルク、メキシコのプルケです。 これらの製品の重要な点は、含まれているプロバイオティクスによって提供される利点を最大限に活用するには、新鮮に消費する必要があるということです。

プロバイオティクス研究はまた、製薬業界を設計および生産するように導きました 長く生き残ることができる高濃度の市販株を使用したプロバイオティクス治療 の時間 保管所. これらの製品は、しなければならなかった人々の腸内細菌叢を回復するために使用されます 感染症のために抗生物質を使用するか、またはにつながるエピソードを持っている人 免疫抑制。