脂質の重要性

セリーナ・クオギ
生物学教授の称号

単一の細胞から地球上の最大の存在まで、あらゆる形態の生命の存在全体が、 と呼ばれる特定の有機分子グループの立体構造のおかげで、これまでも、そしてこれからも可能であり続けるでしょう。 脂質。

その素晴らしい組織により、細胞の境界を定める膜が形成され、DNAを保護する核を含むすべての細胞小器官の発達が可能になります。 非常に広範な代謝機能と関与に加えて、脂質の重要性が体の最も重要な側面すべてに及ぶことを理解することができます。 人生。

細胞膜を構成する脂質がなければ、すべての細胞質内容物は、私たちが細胞として知っている定義された空間内に収まる方法がありません。 これは原核生物と真核生物に共通する特徴ですが、一方で、進化の観点からは脂質が果たす役割は古くから知られてきました。 超越的であるのは、まさに後者が遺伝的により複雑な組織を自らに許容できるようにするためであり、その結果、構造的により複雑な個人が生まれることになるだろう。 高度。

食物から直接摂取される脂質は、エネルギーを得る二次代謝経路として機能します。 すべての動物の食事における重要な栄養価であり、同様に、脂溶性ビタミンの吸収を可能にし、それらが摂取されると、 糖が脂肪に変換されることにより、代謝エネルギーの貯蔵庫となり、低血圧に対する保護を提供します。 気温。

脂質は動物によってのみ生産および使用されるわけではなく、逆に、植物界には例がたくさんあります。 オイル – それぞれの種が持つ特定の香りの生成と、エネルギーの貯蔵庫としての両方に使用できるため、種子は通常 植物が土壌などの外部源から栄養素を得る前に、初期の発育を維持するための脂質含有量が高い そして水。

魚と一緒に水浴びする

脂質を物質に変換する能力 自然 完全に多様であることは確かに驚くべき以上のものです。 この意味で、油脂の変化の一つが「ケン化」の過程を経験することです。

炭素数10以上の脂質と適切なアルカリ性無機物質を結合させることにより、グリセリンと素晴らしい石鹸が生成されるという現象が起こります。 それはすでに科学や産業によってあらゆる種類の研究と使用が行われていますが、実際には、世界の素晴らしい実験室でそれ自体を生成することもできます。 自然。 この例は、特定の魚によって提供されます。 グラミステス・セックスリネアトゥス海で捕獲され、体をこすると、鱗を覆う脂質が水中の塩分と反応して石鹸を生成します。 このような小さな動物と一緒にお風呂に入ることは、まず第一に、あなたがいる世界の地域によっては、それを見つけて捕まえるのは簡単ではないかもしれません。 単純にバスソープを買うほうがはるかに安いし、第二に、重要なことですが、その魚をあなたの体にこすりつけるのは彼にとって不快です。 不必要な行為で彼を傷つけるので、もし人生のチャンスで本物のソープフィッシュを見つけることができたら、彼の人生にも価値があることを思い出し、彼を賞賛し、彼に感謝してください 尊敬する。

豊富な建材

非常に重要な脂質のもう 1 つのタイプはワックスです。ミツバチのことはすでに頭に浮かんでいることでしょう。 考えてみると、脂質の重要性は、一部の種にとって、不可欠な生物資源や栄養源であることを超えています。 食が自分自身の習慣を作るなど、生活習慣の形成に不可欠な要素になるまで 避難所。

ミツバチや多数のスズメバチの巣は、次のような非常に特殊な種類の脂質で作られています。 ワックスは、本来の供給源では強力な栄養源であり、体の強化に利益をもたらします。 私たちの 免疫系 そして、とりわけ、キャンドルの精巧な製造にも使われていますが、その一方で、キャンドルは現在主に 産業革命 そして石油誘導体の出現により、あらゆる形態の多数の脂質の合成開発が可能になりました。 ミツバチがより長く住み続けるようにすることに成功し、ワックスを入手するための主な供給源ではなくなり、それがミツバチに取って代わられました。 パラフィン。 石油から得られる多種多様な油でも同様のことが起こり、 クジラなどの動物から抽出されたものに取って代わられるが、この事実は多くの人を脅かしている 種族。

参考文献

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