定義ABCの概念

ザ・ パパイヤ乳白色とも呼ばれる、楕円形のトロピカルフルーツで、果肉の内側に薄い黄色の皮があり、その色がわかります。 植物の種類に応じて黄色またはオレンジ色になり、非常に心地よい甘い味がし、特に 胃腸。

この果物はアメリカ原産で、発見前に原住民に知られていました。スペイン人はそれをヨーロッパに持ち込み、そこからアフリカとアジアに行きました。 現在、主なパパイヤ生産国はブラジルです。

パパイヤの主な栄養素

この果物は糖質や炭水化物が豊富ですが、 水、ビタミンC、カリウム、鉄、カルシウム、少量ではグループBのビタミン、ビタミンE、亜鉛、マグネシウム、ナトリウム、ヨウ素も含まれています。 パパイヤはベータカロチンも豊富で、 酵素 パパインとして知られ、胃腸の健康にさまざまな利点をもたらし、視力に重要なルテインをもたらします。

パパイヤの健康上の利点

パパイヤは豊富です 物質 パパインと呼ばれる、それは分解することができる酵素です タンパク質 その構成アミノ酸でそれを促進します 消化 腸内。

タンパク質が適切に消化されていない場合、それらは重さ、膨満感、過成長などの不快感を引き起こす可能性があります バクテリア それは鼓腸を引き起こす可能性があります。

ベータカロチンの含有量が高いため、老化を遅らせる抗酸化作用があり、 さまざまな変性過程や病気の発症を遅らせる 心血管

その成分のもう一つであるルテインは、この物質が保護することができるので、良好な視力を維持するために重要です フリーラジカルからの網膜、特に視覚プロセスが行われる網膜の一部である黄斑 より高い 精度.

パパイヤを消費する主な方法

パパイヤは、冷たくても熱くても皮をむいてみじん切りにして食べる果物です。 温度環境食べる前にレモンのスプラッシュを加えるととても楽しいです。 また、スムージーの形で、またはメレンゲとして摂取することもできます。メレンゲは、パパイヤをミルクで液化し、少量の砂糖を加えることによって調製されます。

この果物は砂糖漬けにしてケーキ、特にクリスマスケーキを作るのにも使用できます。 また、パパイヤを使ったおいしいミルキースイーツを作るために調理することもできます。 緑。

写真：iStock-Juanmonino / Michael Luhrenberg