エスニックフードの定義

エスニックフードの概念は、惑星の地域またはコミュニティの特定の特定のフードに適用されるものです。 一般に、この概念は完全に包括的ですが、一般的なファーストフード以外の食品や美食を指すためによく使用されます。 米国 （このタイプの食べ物はそれに属するのでエスニック料理でもありますが 国). したがって、インド、ペルー、 メキシコ人、モロッコ人、アルゼンチン人、ブラジル人、または中国人はすべて民族と見なされ、食べ物とは異なります 伝統的な 西部。

エスニックフードの概念は、地球の各部分が独自のものを維持しているという考えと関係があります 民族性. 民族性だけではありません 人種 背景全体ではないにしても、それが属する 文化的 そのため、その種族は他の種族とは異な​​ります。 したがって、アメリカの民族グループは、アジアやアフリカの民族グループとは完全に異なりますが、今日、これらの違いは、 グローバリゼーション. 民族グループは、無限の数の文化的要素で構成されており、その中には 美食 その地理的空間で簡単に見つけることができる製品と原材料で構成された、各地域の典型。

エスニック料理の概念は、ヨーロッパとアメリカにルーツを持つ伝統的な料理の概念とは多少反対に生じます。 このように、さまざまな味、食感、調理方法、調理方法が考慮され、活気を取り戻します。 プレゼンテーション それは非常に遠くて多様な場所から来るかもしれません：ペルー、中央アメリカ、メキシコ、アルゼンチン、ブラジル、モロッコ、インド、中国、日本、ベトナム、ロシアなど。 これらの場所のそれぞれは、支配的な西部の空間の代替空間として、 彼らは伝統的なフランス料理やアメリカ特有のファーストフード以外の体験をしたいと思っています ユナイテッド。