定義ABCの概念

カルゾーネは典型的なイタリア料理であり、より具体的にはナポリ料理です。 Calzoneは、ピザのベースに使用されているのと同じ生地で包まれたピザであるため、ピザと非常によく似ています。 見た目は餃子に似ています。

カルゾーネ、ラップピザ、カルゾーネピザなど、いくつかの種類の料理です。 ナポリタンの場合、パンツェロッティ、カゾット、または揚げピザとして知られています。

ピザカルゾーネの特徴

ピザをしながら 伝統的な ピザのカルツォーネはほとんど同じです 感覚特に使用する材料では、2つの間にわずかな違いがあることを覚えておく必要があります。カルゾーネピザの詰め物はオーブンで調理されないのと、従来のピザの詰め物はオーブンで調理されます。 これは、カルゾーネが覆われ、オーブンを使用せずに食材が調理されるためです。

主要成分

カルゾーネが満たされる成分はさまざまですが、一般的なものはその異なるチーズです モダリティ（モッツァレラチーズやリコッタチーズなど）、ハム、ひき肉、野菜の菌類、トマト、 オレガノ。 これらの材料は、風味と食感の融合を生み出すことを目的として組み合わされています。

伝統的なピザのように、カルゾーネの鍵の1つは 品質 小麦粉で作られた生地の、 水 暖かい、 酵母、塩とオリーブオイル。

カルゾーネは19世紀に始まったイタリア移民とともにアメリカに到着しました

カルゾーネピザとイタリア料理は一般的に国際的に認められた料理です。 この現象はマーケティングキャンペーンによるものではありませんが、イタリア人、特に南部からの移民の波に関連しています。 大陸 アメリカ人。

19世紀の南イタリアは深刻な経済危機にあり、 政治 そしてこれは何千人もの男性と女性を彼らの外でより希望に満ちた地平線を探すように促しました 国. ほとんどのイタリア人は、米国またはアルゼンチンの2つの目的地を選択しました。 アルゼンチンへのイタリア移民は、文化全般と 美食 それは非常に明白です。

アルゼンチンはカルゾーネピザが大好きですが、トマトソース、マルゲリータピザ、イタリア人のピザも受け継いでいます。 カンチェラ（後者は、もともとブエノスアイレスのラボカ近郊でサッカーが行われたフィールドの近くで販売されていたため、この名前が付けられています アイレス）。

写真：iStock-DebbiSmirnoff / Lauri Patterson