定義ABCの概念

ザ・ シュガー は 甘い味と白い色の物質で、小さな粒に結晶化しています、これは主にビートから得られます。温暖な気候の国と サトウキビの濃度と結晶化からのサトウキビの熱帯気候特性 ジュース。

ビートやサトウキビから得られる白い色、甘い味、そして小さく結晶化した物質

砂糖に関する他の考慮事項は、それが炭水化物と呼ばれる化学グループに属し、水に溶ける物質であるということです。

フレーバーを強化する

オリジナルと 特異な 砂糖の甘い味は、味覚を通して、先端を通して検出することが可能です 言語、味蕾が配置されているエリアです。

一方、 給餌、砂糖は人間の間で非常に人気のある食品です。砂糖は、それに関して広く使用されている成分であるためです。 味を高める、その間、食品では、 消費 ビタミンを表していないか ミネラル それは空のカロリー、つまりビタミンやミネラルの不足に寄与するからです。

砂糖の長所と短所

この質問に関して、砂糖は体にいかなる種類の必須栄養素も提供しません、私たちはそれが適切な用量で健康であると言わなければなりません 準拠している、つまり、誰かが大量の砂糖を消費すると、その過剰に関連する健康問題に苦しむ可能性があります。 糖尿病。

ブドウ糖、または砂糖はあなたに与えます エネルギー 私たちの脳と体に、しかしもちろん、それが過度に消費されると、一連の関連する問題が解き放たれます 肥満、虫歯、高血圧などの前述の糖尿病に加えて、 一般。

時々過剰な砂糖の消費が発生する問題を減らすために、私たちは医者によるとそれが物質であることを忘れてはならないので それは多くの中毒を引き起こし、多くの人々がそれを制御することができないということは、次のような製品がそれに代わるように考案されているということです 甘味料または 食物 砂糖がゼロの飲み物、または存在感が少ない飲み物。

一方、利点を指摘するには、砂糖は栄養を与えるので、天然の精神安定剤であると言わなければなりません。 神経系 ニューロンはブドウ糖を食べて、穏やかな不安、緊張、睡眠への誘導を生み出すからです。

砂糖のクラス

砂糖にはさまざまな種類があり、その中で次のものが際立っています。 白砂糖 （99.5％のショ糖を含む）、 精糖 （99.8〜99.9％のショ糖が含まれています）、 茶色または黒砂糖 （結晶化および遠心分離されますが、精製されていないため、暗い色を維持します）および ブロンドシュガー （黒糖よりも暗さが少なく、ショ糖の割合が高い）。

砂糖生産国のランキングでは、 ブラジル ランク1で、他の人がそれに続く アルゼンチン、中国、米国.

美食での使用

この物質に取り組むとき、砂糖の美食的使用に言及することを避けられません。なぜなら、それは間違いなく、 精緻化 多くの食用キノコ、特にデザートの。
この物質の特徴的な甘さは、食後に摂取されるこれらの典型的な料理のそれに明らかに追加されます。

また、コーヒー、紅茶、マテ茶などの最も人気のある温かい飲み物に風味を加えるためにも広く使用されています。 砂糖を加えることにより、それらは元のかなり苦いまたは砂糖を含まない風味から解放されます。

砂糖が分解点を超えて加熱されると、次のようになります。 キャンディー、数分後に硬化する濃厚な粘稠度の薄茶色の物質。 キャラメルは、特にフランなどのデザートに添えるために使用されます。

砂糖のトピック