定義ABCの概念

ザ・ パセリ, Petroselnum crispum香りを出したり、さまざまな料理を飾ったりするために広く使用されている地中海起源のハーブであり、現在、ジュースや無害化シェイクの重要な成分です。 滑らかなパセリと巻き毛のパセリの2つの主要な品種が認識されています。

植物は細い茎を持ち、深い緑色の葉がロゼットの形で分布しており、通常は15cmに達します。 花 小さな黄色です。 パセリは頻繁に石の間、小道で成長します。 ホーム 鉢植え。

パセリは、ビタミンK、ビタミンC、およびフラボノイドの供給源です。

健康上の利点

パセリの成分は、フリーラジカルなどの有毒物質と戦いながら、組織の修復に寄与する能力があります。

それらが最大の利益を生み出すシステムの1つは、パセリが貢献する泌尿器系です。 膀胱炎などの感染症と闘いながら、腎臓結石を予防し、 レベル 血中の尿酸。

また、カルシウムが含まれているため、骨の良い味方でもあります。カルシウムは、カルシウムのサプリメントよりも簡単に吸収されます。 ミネラル それはまたそれを促進するマグネシウムとビタミンCを含んでいるので 吸収.

含まれているビタミンKはパセリを参照してください 物質欠かせない 血液凝固が起こるので、出血の発生を防ぐのに役立ちます。

閉経期の女性での使用は、植物エストロゲンの含有量が原因で、 ほてりや気腫などの不快感、および骨粗鬆症の発症を防ぐのに役立つ骨への利点。

パセリの主な用途

このハーブは、葉と茎の両方が使用される美食レベルでさまざまな用途があり、より多くの用途があるキッチンの1つは 精緻化 典型的なレバノン料理の。 パセリは種子から育ちますが、根を含む茎の一部を播種することでも得られ、家庭で手に入れることができる植物です。

いくつかの食品、特に魚、サラダ、ビネグレットソースの準備に香りを与えるために使用されます。オムレツの準備や 準備 ソースの。

また、他のジュースと組み合わせてデトックスジュースを調製するためにも広く使用されています にんじん、セロリの茎、パセリなどの野菜、その他のミックスには、パイナップルや グアバと。

写真：iStock-alle12 / TommyIX