定義ABCの概念

ヨーグルトは、一般的にクリーミーなコンシステンシーの乳製品であり、 発酵 ミルクの. どんな種類のミルクを使っても支障はありませんが 精緻化 ヨーグルト、できれば 製造 現在はを使用しています 牛乳.

その間、それは正確になります 乳糖の乳酸菌への発酵 他の同様の物質の中で非常に独特な一貫性と風味をヨーグルトに帰するものは何ですか。

馬乳酒として一般に知られている自然の風味が最も頻繁ですが、近年では 税金 フレーバーヨーグルトの需要があるため、フルーツヨーグルト、バニラ、チョコレート、その他のフレーバーを見つけるのが一般的です。

ヨーグルトという言葉の由来はトルコ語に由来し、その名前の決定において、その調製方法は確かにそれと多くの関係があったことを意味します。
時間内の出現に関しては、 4、500年前のヨーグルトの存在、最初のヨーグルトは、おそらく自発的な発酵の結果として現れたと考えられています 容器として使用されたヤギの皮の袋の中に見つかったいくつかの細菌の作用 から 輸送.

長い間、ヨーグルトはの典型的な食べ物であり続けました インド、アジア、ヨーロッパ、1900年頃まで、科学者はヨーグルトの有益な特性を正式に公開していました 彼らがブルガリアの農民に生み出した高い平均余命について、そしてそこから 彼を拡大した 消費.

ヨーグルトに必要な主な成分は バクテリア 良性、下のミルクの中にとどまります 温度 制御された環境条件。これは、ヨーグルトに与えるテクスチャー、固い、クリーミー、低温殺菌などによって異なります。

現在、存在するヨーグルトの種類は無限、イチゴ、プラム、バニラ、ナチュラル、飲用、しっかり、クリーミー、スーパークリーミー、シリアル 砂糖のようなものや通常のものは通常それらの理想的な伴奏ですが、多くのブランドはすでに同じパックのシリアルの小さなポットでそれらを販売しています ヨーグルト。

ヨーグルトの主な利点のいくつかは、 カルシウムが豊富で、 タンパク質 腸の調節を助けます.