定義ABCの概念

ペストリーという用語は、 美食 これはに基づいています 準備、ケーキ、ペストリー、クッキー、プリンなどの料理や甘いもののベーキングと装飾。 菓子はペストリーとしても知られ、その中にはキャンディーストアなど、作られる準備の種類に応じて無限の特定の領域があります。

言うまでもなく、 アクティビティ 太古の昔から男性の間には美食が存在していました：現在のデザートの多くは 今日、私たちは古代のレシピの現代的な進化であり、世界のさまざまな地域で非常に一般的であることを知っています。 惑星。 しかし、少なくともフランス人がいなかったら、菓子やペストリーの歴史は同じではなかっただろう。 時間が経つにつれて、彼らはより洗練された味覚のためにあらゆる種類の準備を完成させ、近代化していました。 厳しい。 間違いなく、フランス人は彼らの精巧さの繊細さと完璧さのためにペストリーの王と見なされています。

お菓子は、甘い料理やデザートの準備に基づいています。 この意味で、さまざまな種類の生地（プリン、スポンジケーキ、パンケーキなど）に基づいた料理やデザートを見つけることができます。 ケーキ生地）、クリームベースのデザート（カスタードなど）、またはフルーツベース（アイスクリームやその他の調製品） コールド）。 ベーキングでは、小麦粉などの材料の使用（通常は 小麦）、 シュガー、卵と物質 グリース それをどのように維持するかが不可欠です。 次に、香料と 香料 エッセンス、フルーツ、スパイス、着色料など、それぞれの状況に固有です。

準備自体に加えて、菓子は装飾に非常に興味があり、 プレゼンテーション 料理の。 これは他の美食の分野ではそれほど悪名高い方法では起こりません。そのため、菓子は常にその色、質感、複雑な形でまばゆいばかりです。 言い換えれば、ペストリーはおそらく最も視覚的に美食の分野です 面白い.