定義ABCの概念

ワインの専門家であり、食事をする人にアドバイスを提供する人

ソムリエの概念はフランス語に属し、ワインとスピリッツのサービスを担当し、 言い換えれば、彼はワインの品種に関する知識に加えて、それぞれの料理やメニューに最適なものを完全に知っており、それを提案します。 顧客。

実際、私たちの言語ではソムリエと呼ぶこともできますが、ソムリエという用語の使用は広く普及しており、これはより頻繁に行われています。 ジョブ 他より。

ホテル、イベント、レストラン、ソムリエで試飲し、ワインの最良の選択を提供します

5つ星ホテルや高級レストランでも カテゴリー またはワインを含むイベントが開催される他のタイプの施設では、ソムリエが提供します クライアント 前述のサービスに加えて、 消費者 たとえば、サービスに関しては、彼は個人的にそれをダイナーに提供し、彼らに彼の提案を味わわせるように世話をします。

もちろんその仕事 要求する ワインの詳細な知識、そしてソムリエは、市場に出回っている代替品を研究し、もちろんそれぞれをテストして、どれがワインを見つけるかを確認する必要があります 協会 それぞれの料理に適しています。 ソムリエが行うこのテストは、一般にワインテイスティングとして知られています。

客観性によって支配されなければならないタスク

さて、この作品はあらゆる種類の主観性を欠いている必要があり、可能な限り客観的でなければならないことを強調することが重要です。つまり、そうすることはできません。 件名 ソムリエは、フレンドリーなワイナリーに属しているかどうかに関係なく、この料理またはその料理に合う最高のワインを推奨できなければならないため、ワイナリーまたは生産者との事前の合意に基づいています。

ソムリエの助けは、100パーセントのワインと食べ物を楽しむことができるために非常に重要です

ワインは間違いなく世界で最も消費されているアルコール飲料ですが、そのさまざまな品種は 介入 各料理に添える最良の選択肢である消費者にアドバイスする専門家の。 特定の品種とうまくいかない料理があり、その逆もあります。
たとえば、 援助 ソムリエの100％のワインと料理を楽しむことができること、そして両方が絶妙な関係であることは非常に重要です。