定義ABCの概念

オムレツは、卵、塩、オリーブ油またはひまわり油だけで作ったオムレツです。 オムレツという言葉はフランス語に由来しますが、この言葉は米国やメキシコなどの国で使用されています。

スペインでは、この料理は一般にフレンチオムレツとして知られており、一部の国ではロールトルティーヤとして知られています。

調理が簡単で非常に栄養価の高いレシピ

その中で 精緻化、一連の手順に従います。

1）卵を割ってから殴る、

2）溶き卵に塩を少し加え、

3）鍋の油が熱くなったら、溶き卵を加え、固まり始めるまでかき混ぜ始めます。

4）鍋の片方の端から、へらで卵を転がしてオムレツを作ります。

ほとんどの料理と同様に、オムレツにもちょっとしたコツがあります（ふわふわにするために追加できます 卵を叩くときはミルクを、または卵を叩くときは各卵に少量の水を加えます トルティーヤ）。

オムレツの中には、粉チーズ、スパイシーなチョリソ、マグロ、ソーセージ、ハム、アスパラガス、野菜、そして無限の選択肢など、さまざまな材料を入れることができます。 いずれにせよ、それはシンプルで非常に栄養価の高いレシピです。 この意味で、脂肪分が含まれているので、完全な食品です。 炭水化物 Y タンパク質.

歴史的な筆運び

この料理の正確な起源とオムレツという言葉の語源は確実にはわかっていません。 オムレツの作り方には謎がなく、この料理が何千年もの間知られていることは予見できることを覚えておいてください。

フランスのオムレツの名前には独自の歴史があり、戦争の時代にまでさかのぼります 独立 それはスペイン人とフランス人を 地域 スペイン語。 1810年にガリアの兵士がカディスの街を占領しようとしたとき、カディスの人々は見つけるのに多くの困難を抱えていました 食物.

ジャガイモのオムレツは、 不足 パタトの。 その結果、ジャガイモのオムレツまたはスペインのオムレツは、はるかに単純なバージョン、単純なオムレツに置き換える必要がありました。 カディスの人々は新しいオムレツに名前を付けました、そしてこれはフランスのオムレツでした。

他の種類のトルティーヤ

に マージン オムレツとポテトオムレツ、他にもとても人気のあるレシピがあります。 その中で、ほうれん草、ハムとチーズ、マッシュルームとチーズのオムレツ、または古典的なスペインのオムレツを強調することができます。 コーン. ほとんどの料理と同様に、トルティーヤは自家製でも工業用でもかまいません。

写真：Fotolia-Kerkezz / Arkady Chubykin

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