კონცეფცია განმარტება ABC

ლაზანია იტალიური სამზარეულოს ტიპიური კერძია, რომელიც მზადდება მაკარონის თხელი ფურცლებისგან, რომლებიც სავსეა ხორცით, პომიდორიჩვეულებრივ, ბოსტნეულს და ხახვს ამზადებენ ზეთი ზეთისხილისგან დამზადებული.

ეს კერძი მრავალფეროვან შესაძლებლობებს წარმოადგენს, ვინაიდან არსებობს ყველანაირი ლაზანია (დაფქვილი ხორცი, ბოსტნეული, თინუსი ან ქათამი) და მისი შემადგენლობაში ძალიან განსხვავებული ინგრედიენტებია. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის მარტივი მოსამზადებელი და ძალიან ნოყიერი კერძი.

რაც შეეხება სიტყვის წარმოშობას, იგი მოდის იტალიური ლაზანიიდან, რომელიც თავის მხრივ მოდის ლათინური ლაზანიიდან და ითვლება, რომ ამ ტერმინს აქვს წარმოიშვა დიდი ქვაბი ან ქვაბი, სახელწოდებით ლაზანი, რომელსაც იყენებდნენ ძველი სამყაროს რომაელები, რომლებიც, თავის მხრივ, მემკვიდრეობით მიიღეს იგი ბერძნები.

მიდგომა მისი ისტორიისადმი

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ტიპიური იტალიური კერძი, იტალიელების განსხვავებული მიგრაციული მოძრაობებია აშშ მათ განაპირობა ლაზანიის საერთაშორისო პროექტირება. Არიან, იმყოფებიან მუდმივობა რომ მაკარონის პირველი ქარხანა შეერთებულ შტატებში აშენდა ნიუ-იორკში 1848 წელს.

ისტორიულ წარმოშობასთან დაკავშირებით, 2007 წელს ბრიტანულმა გაზეთმა დაიწყო დაპირისპირება იმის შესახებ, რომ ლაზანია იყო ბრიტანული წარმოშობის კერძი და არა იტალიური. ეს პრეტენზია ემყარებოდა ა წიგნი მე -14 საუკუნის მიწურულის რეცეპტების შესახებ, რომელშიც ჩნდება ამ კერძის პირველი რეცეპტი. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ვერსია ეწინააღმდეგება იტალიურ ისტორიულ წყაროებს, რომლებიც წარმოადგენენ ლაზანიის დოკუმენტურ ჩვენებებს მე -14 საუკუნის დასაწყისში.

ამ კერძის ცნობისმოყვარეობა, რომელიც იტალიური კულტურის ნაწილია

ლაზანიას წამყვანი როლი აქვს ფანტასტიკის სამყაროში კატა გარფილდი არის ა ავთენტური ამ იტალიური კერძის გულშემატკივარი.

მისი ნომინალი მას აქვს რამდენიმე ვარიანტი (მაგალითად, ვენესუელაში მას პასტიჩოს უწოდებენ).

ერთ – ერთ თეორიაში მაკარონის იტალიური წარმოშობის შესახებ ნათქვამია, რომ ეს იყო მარკო პოლო, XIII საუკუნეში, რომელმაც მაკარონი შემოიტანა იტალიაში, როდესაც ის აღმოსავლეთში მოგზაურობიდან დაბრუნდა.

იტალიის მაკარონის მწარმოებელი რენესანსი მან მიიღო ლაზანარის სახელი და მეთვრამეტე საუკუნიდან იგი ცნობილი იყო ვერმიცელაების სახელით.

ფოტოები: iStock - monkeybusinessimages / freemixer