კონცეფცია განმარტება ABC

Burrito არის ხორბლის ფქვილის ტორტილა ან სიმინდი რულეტის სახით და შიგნით არის ჩაყრილი ჩაშუშული ხორცი, რომელიც შერწყმულია შემწვარი ლობიოთი, ბოსტნეულით და თან ახლავს ჩილის პიკანტური არომატი. როდესაც შემოვიდა ნაგლინი, შეგიძლიათ ჭამა თქვენი ხელებით. ეს მექსიკური სამზარეულოს ტიპიური კერძია და მისი ავთენტური წარმოშობა უნდა განთავსდეს ჩიხუახუას შტატში.

მისი ისტორიული წარმოშობა

ბურიტოს ისტორია უნდა განთავსდეს ჩიხუახუს შტატში, სასაზღვრო ქალაქ სიუდად ხუარესში.

Არიან, იმყოფებიან მუდმივობა რომ ადამიანმა, სახელად ხუან მენდესმა, მოკრძალებული კვების ობიექტის მფლობელმა, შეიმუშავა სისტემა საჭმლის სითბოს შესანარჩუნებლად, რისთვისაც მან ხორცი შემოიღო როლის ფორმის ტორტილებში. გამოგონება ხუან მენდესმა მალევე დიდი პოპულარობა მოიპოვა და იდეა გაუჩნდა ბურიტოს ყიდვა, რომ მან შეძლო თავისი ფირფიტის მიყიდვა სხვა მეზობელ ქალაქებში და ქუჩის გადაკვეთაც კი. საზღვარი მექსიკური სამზარეულო და მიაღწიეთ ახლომდებარე ადგილებში შეერთებულ შტატებში. დროთა განმავლობაში ახალ კერძს ე.წ. ყურადღება სიუდად ხუარესთან მისული სტუმრებისა და ბურიტოს საკვების შესახებ.

ის ფაქტი, რომ ბურიტო კარგი იყო გამოსავალი საკვების თბილი შენარჩუნება მნიშვნელოვანია, რადგან გასათვალისწინებელია, რომ ბურიტო პოპულარული გახდა რევოლუცია მექსიკური და არასტაბილურობისა და ომის დროს ძალიან სასარგებლოა ცხელი საჭმლის ჭამა.

ცნობისმოყვარეობა

რადგან მისი წარმოშობა უნდა განთავსდეს ტეხასისა და მექსიკის საზღვარზე, ეს კერძი Tex-mex კულტურის ნაწილია, ანუ შერწყმა კულტურული ტეხასულსა და მექსიკურს შორის.

ზოგ ინგრედიენტს, როგორც წესი, ცალკე მიირთმევენ (მაგალითად, ჩილი და ყველი) და ამ გზით თითოეულ სასადილოში შეიძლება დაამატოთ ისინი ან არა მათი ბურიტო.

ბურიტოს რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია: ქათამი, ვეგეტარიანელი, მოლი ბრინჯით, კვერცხი კარტოფილით, ჩილორიო და გრძელი და სხვა. ბურიტოს დამზადება შესაძლებელია თვითნაკეთი ან, პირიქით, სამრეწველო ვერსიით (შეერთებულ შტატებში არსებობს ბურიტოს ჯაჭვები ათასობით მუშათ).

ბურიტო არის ერთ – ერთი საკვები, რომელიც შეერთებულ შტატებში ცნობილია როგორც სწრაფი, ჩვეულებრივი, განსხვავებით სწრაფი კვებისგან, რომლის მთავარი ხატია ჰამბურგერი.

ბოლო წლების განმავლობაში, ჰამბურგერის ქსელები კარგავს ბაზარს ბუმი ბურიტოების. ამჟამინდელ კომერციულ ომში ბურიტოსა და ჰამბურგერს შორის ხუან მენდესის მოწაფეები იმარჯვებენ.

ფოტოები: iStock - ტეტიანა_ჩუდოვსკა / ლაური პატერსონი