Brassica Napus- ის განმარტება

ეს ბალახი ევროპიდან და ოჯახი cruciferae ჩვეულებრივ გამოიყენება საკვებად მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის საკვებად, მისი მაღალი შემცველობის გამო ცილა. მეორეს მხრივ, მას აქვს რამდენიმე თესლი, რომლითაც შესაძლებელია ზეთის დამზადება მოხმარება ადამიანი ან როგორც ბიოდიზელი. ამავე დროს, იგი ფუტკრებისგან ვიზიტს იღებს დამტვერვის პროცესისთვის. ჰერბიციდების გამოყენების ცუდი პრაქტიკით, ეს ბალახი შეიძლება სარეველა გახდეს.

Ძირითადი მახასიათებლები

ჩვეულებრივ ერთწლოვანი მცენარეა. მისი ფესვი სქელია, ფოთლები კი კბილებმოჭერილი. ყვავილები ისინი ჯგუფებად არიან დაჯგუფებული და აქვთ ყვითელი ფერი. ის იზრდება კარგად დრენაჟულ ნიადაგებში, მას ცოტა სჭირდება წყალი და კარგად ეგუება პერიოდებს გვალვა.

რაც შეეხება მის თესვას, ყველაზე შესაფერისი პერიოდია ზაფხულის ბოლოს.

სამკურნალო მცენარეა

Brassica Napus– ს აქვს სამკურნალო თვისებები. მისი ფესვი, რომელსაც ასევე უწოდებენ რეფინს, აქვს სხვადასხვა სამკურნალო გამოყენება: ათავისუფლებს კანის ქავილს, ამშვიდებს ხველას, ამცირებს ბრონქიტის მოქმედებას, ებრძვის რევმატიზმს და ყივანახველას, გამორიცხავს ნაღვლის კენჭებს და არის წამალი საფაღარათო საშუალება.

იმისთვის, რომ მისი სამკურნალო მოქმედება ეფექტური იყოს, სწორია მომზადება (ჩვეულებრივ, ნახევარ ლიტრ წყალს ადუღებენ ფესვთან და ბოლოს იღებენ ცხელ ჭიქას).

ცნობილი მცენარე გალისიაში

პოპულარულ სამზარეულოში მის ფოთლებს ამზადებენ და ამზადებენ ხახვის მომზადებას (ეს ტრადიცია იგი ღრმად არის ფესვები გალიციის ზოგიერთ ქალაქში, რადგან იგი გამოიყენება გალიციური ბულიონის არომატით). მეორეს მხრივ, მიღებული საკვები გამოიყენება შეავსონ კვება პირუტყვის, როდესაც საძოვრები არასაკმარისია.

გალისიაში მის ფესვს ბორცვი ეწოდება, მგრძნობიარე ფოთლები ბოლქვის მწვანილია და ბოლქვის მწვანილი გულისხმობს მგრძნობიარე ღეროებს, რომლებიც მცენარის ყვავილობის დროს ჩნდება.

ტურნის მწვანილი მოდის ბოლქვისგან და ძალიან ბევრია ბაზრებზე და გამოიყენება ზოგიერთი ტიპიური კერძის მოსამზადებლად: ღორის მხარი ბოლქვის მწვანილით, გახეხილი ან მოხარშული. ამ ბოსტნეულს აქვს ინტენსიური არომატი და სამზარეულოში გამოყენებამდე იგი სათანადოდ უნდა მომზადდეს (თბილი წყლით რეცხავენ ტურნის მწვანილი, მოაცილეთ ყვითელი ფოთლები და თუ მცენარის ჯიშს ძალიან მწარე გემო აქვს, მოხარშეთ ბოსტნეული წყალი).

გალისიისგან შორს მდებარე ბაზრებზე რთულია ყურძნის ახალი მწვანილის მიღება. მიუხედავად იმისა, რომ დღეისათვის ამ ბოსტნეულს აფასებენ სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებებით, ადრე იგი ჯანმრთელობისთვის მავნე ბოსტნეულად ითვლებოდა.

როგორც შინდის მწვანილი, ასევე შინდის მწვანილი წარმოადგენს A, E და C ვიტამინების, ასევე კალიუმის და რკინის მნიშვნელოვან წყაროს.

ფოტოლიას ფოტოები: Mykola Mazuryk / Dimid