კონცეფცია განმარტება ABC

ტერმინი "ტამბო" არის ტერმინი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ზოგიერთ ქვეყანაში ამერიკა del Sur მოიხსენიებს იმ სოფლის დაწესებულებებს, რომლებიც სპეციალურად განკუთვნილია მსხვილფეხა რქოსანი რძის მოპოვებისა და გადამუშავების მიზნით, რათა შემდგომში გადაიქცეს ადამიანის საკვებად. რძის მეურნეობები შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის, მფლობელების მიხედვით, მათ შეუძლიათ იპოვონ საოჯახო რძის მეურნეობები და სამრეწველო რძის ფერმები დიდი რაოდენობით პირუტყვით და ობიექტებით.

მიუხედავად იმისა, რომ ტამბო მოსწონს დაარსებასოფლის დან წარმოება დან ნედლეული ეს მჭიდრო კავშირშია ზოგადად მეცხოველეობის საქმიანობასთან, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ამ სივრცეში მხოლოდ გარკვეული სახის პირუტყვი გამოიყენება რძის მისაღებად. მიუხედავად იმისა, რომ საქონლის ხორცი შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს სახეობრივი თვალსაზრისით, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვია მათ თითქმის მხოლოდ ჰოლანდიურ-არგენტინული ჯიშის ძროხა აქვთ, რომელსაც ახასიათებს ლაქებით თეთრი კანი შავი

დრამი შედგება მრავალი ძირითადი ობიექტისგან, რომლებიც შეიძლება განსხვავდებოდეს მოცემული რძის ზომის მიხედვით. ჩვენ შეგვიძლია ძირითადად აღვნიშნოთ ის ადგილები, როგორიცაა ღია მინდვრები, სადაც ძროხები ძოვდნენ და დღის უმეტეს ნაწილს ატარებენ თავად რძე ან ადგილი, სადაც ძროხა იწველება, პროდუქტის გადამამუშავებელი და შესაფუთი ადგილები უკვე არის მიღებული. ამას ზოგადად შეიძლება დაემატოს ადამიანის საცხოვრებელი ადგილი იმ შემთხვევაში, თუ რძის მეურნეობა არის საარსებო საქმიანობა მათთვის, ვინც იქ მუშაობს.

დღეს რძის პროდუქტებმა უნდა დაიცვან მნიშვნელოვანი კანონმდებლობა დაკავშირებით ჰიგიენა მისი ობიექტების, ვეტერინარული ტესტებისა და გამოკვლევების ჩატარება საქონელზე, პროცესის წესები და ნედლეულის დამუშავება და ა.შ. ეს ყველაფერი უკავშირდება პროდუქტის უზრუნველყოფის უზრუნველყოფას სანდო და მისაღებია ადამიანის სტანდარტებით მოხმარება.