აორთქლების 15 მაგალითი

აორთქლება არის აგრეგაციის მდგომარეობის შეცვლა თხევადი აირისებრი. ეს თერმოდინამიკური პროცესია, ანუ წარმოიშობა მოქმედებისგან ცხელი ან / და ზეწოლა. Მაგალითად: ღრუბლები, ჩაყრილი ბოსტნეული, ფილების გამოშრობა.

დუღილი იგი გამოირჩევა აორთქლებისგან, რადგან დუღილის დროს ხდება მდგომარეობის შეცვლა (თხევადი გაზიდან) ტემპერატურის ზრდის გამო თხევადი მაქსიმალური ტემპერატურის მიღწევამდე, სანამ ამ ნივთიერებას შეუძლია მიაღწიოს თხევად მდგომარეობაში (დუღილის წერტილი).

პირიქით, აორთქლება შეიძლება მოხდეს ნებისმიერ ტემპერატურაზე. ეს პროცესი ნელა ხდება და თანდათანობით, თუმცა მდგომარეობის (ფაზის) ცვლილება უფრო სწრაფია, თუ ტემპერატურა უფრო მაღალია.

ასე რომ ა მოლეკულა ა ნივთიერება თხევადიდან აირისებურ მდგომარეობაში გადასვლისას საჭიროა საკმარისი ენერგიის შეძენა ზედაპირული დაძაბულობის დასაძლევად (თხევადი ნივთიერებების ტიპიურია). ვინაიდან აორთქლება მოითხოვს ენერგიის მოხმარებას, ეს ენდოთერმული პროცესია.

აორთქლების საპირისპირო პროცესია კონდენსაცია: სახელმწიფო ცვლილება აირისებრი თხევადი გაზის ტემპერატურის შემცირებით.

ორთქლის გამოყენების მაგალითები

1. ხსნარის კონცენტრაციის გაზრდა. ხსნარების ერთ-ერთი ტიპი შედგება ა მყარი ნივთიერება იხსნება თხევადი. თუ სითხე ორთქლდება, მისი რაოდენობა იკლებს გამოსავალიამიტომ, მყარი ნივთიერების კონცენტრაცია უფრო მაღალია.
2. ატმოსფერული ტენიანობა. ტენიანობა ატმოსფეროში არის ორთქლის პროდუქტი. ამიტომ, ახლომდებარე ადგილებში ზღვები ან დიდი ტბები, ატმოსფერული ტენიანობა, როგორც წესი, უფრო მაღალია.
3. Ღრუბლები. ღრუბლები წყლის ორთქლის პროდუქტია წყლის ობიექტებიდან (ტბები, ზღვები, ლაგუნებიდა ა.შ.) და სხვა ნესტიანი ზედაპირები (მცენარეები, მიწის, ცხოველებიდა ა.შ.), რომლებიც შემდეგ იკვრება ატმოსფეროში შეჩერებულ წვეთებად.
4. გასტრონომიის შემცირება. როდესაც სოუსს გავაცხელებთ, რომ იგი უფრო სქელი გახდეს ან მისი არომატის ინტენსივობა გავზარდოთ, ჩვენ ვაკეთებთ სითხის აორთქლების პროცესის დაჩქარებას.
5. გახურებული აუზები. დახურულ ადგილებში, სადაც მწვავე საცურაო აუზები მდებარეობს, დიდი რაოდენობით ტენიანობის აღქმა ხდება ჰაერში. ეს იმიტომ ხდება, რომ მაღალი ტემპერატურისა და წყლის დიდი ზედაპირის გამო, აორთქლება უფრო სწრაფად ხდება, ვიდრე ცივ აუზებში.
6. მარილიანი სიბრტყეები. მარილიანი წყალი ნებადართულია აორთქლდეს მარილიან ადგილებზე. წყლის აორთქლების შედეგად ამოღების შემდეგ, მარილი იყიდება.
7. ორთქლის სამზარეულო. გასტრონომიაში ორთქლის მომზადება არის სამზარეულოს მეთოდი, რომელიც ხელს უშლის საკვების შეხებას თხევადთან. საკვები მოთავსებულია ჭურჭელში ჭურჭელში და ეს კონტეინერი მოთავსებულია სხვაზე, რომელიც შეიცავს მდუღარე წყალს. კონტეინერის დაფარვით ორთქლი ხაფანგში ხვდება და მაღალი ტემპერატურის გამო საჭმელს ამზადებს.

1. კრამიტის გამოშრობა. ფილები არ ითვისებენ თხევადს. ამასთან, როდესაც კრამიტის ზედაპირი (იატაკი, აბაზანის ან სამზარეულოს კედლები) წყლით იწმინდება, ზედაპირი მშრალი გახდება მალე. ეს იმიტომ ხდება, რომ წყალი გახდა გაზური მდგომარეობა აორთქლების წყალობით.
2. მანქანა საშრობი ტანსაცმელი. მანქანები გაზრდის ტანსაცმლის ტემპერატურას, რომელიც სითბოს აღწევს ბევრად უფრო მაღლა, ვიდრე ეს ნაპოვნია გარეთ. ამ გზით, პროცესი აორთქლება. გარდა ამისა, საშრობი მანქანები მუდმივად მოძრაობენ ქსოვილებს, რაც უზრუნველყოფს ყველა ზედაპირის თანაბარ კონტაქტს ცხელ ჰაერთან.
3. ორთქლზე ცხელ სასმელებში. როდესაც ჩაის ან ყავას ვსვამთ, ვაკვირდებით, რომ ორთქლი ჭიქის ზემოთ იზრდება. ეს ხდება იმის გამო, რომ ორთქლის პროცესის დაჩქარება ხდება სასმელის სითბოს გამო.
4. ჩაყრილი ბოსტნეული. სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული (როგორიცაა სოკო და გამხმარი პომიდორი) გადიან პროცესს, რომლის დროსაც, სითბოს გავლენის ქვეშ, ისინი კარგავენ წყალს, რომელიც შეიცავს (ანუ ხდება ორთქლის ფენომენი). წყალი არის ერთ – ერთი საჭიროება ბაქტერიები იცხოვრონ და გამრავლდნენ, ამიტომ გამხმარი ბოსტნეული ბევრად უფრო გრძელი რჩება მოხმარებისთვის, ვიდრე ახალი ბოსტნეული.
5. ტანსაცმლის გაშრობა ჩამოხრჩობით. სველი ქსოვილები, რომლებიც გაშლილია ღია ცის ქვეშ, იწყებს წყლის აორთქლების ნელ პროცესს მათ ქსოვილებს შორის. აორთქლება ხდება ზედაპირზე, ამიტომ ქსოვილები ავრცელებენ პროცესის დასაწყებად. ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ტანსაცმლის გაშრობაზე ღია ცის ქვეშ არის სითბო (აორთქლება აჩქარდება, როდესაც სითბო იზრდება) და ჰაერის ტენიანობა.

მიჰყევით შემდეგს: