მთელი ხორბლის ფქვილის მაგალითები

The მთელი ხორბლის ფქვილი არის ის საკვები იგი იწარმოება ხორბლის მარცვლის დაფქვით, მაგრამ დამუშავების პროცესის გარეშე, რაც ფქვილს, რომელიც პროდუქტების უმეტესობაში ჩანს, განსაკუთრებით თეთრი ხდება. Მაგალითად: მთლიანი ფქვილის პური, მთელი ფქვილის ღრუბლის ნამცხვარი, მთლიანი მაკარონი.

მთლიანი ხორბლის ფქვილს, პირიქით, აქვს ა არაერთგვაროვანი ყავისფერი ფერი და განსხვავებული გემო, უფრო კონცენტრირებული და ბუნებრივი. შინაარსის დიდი ნაწილი, როგორიცაა ანტიოქსიდანტები, რომლებიც იკარგება გადამუშავების პროცესში, მთლიანი ხორბალი შეიცავს მათ და ამიტომ ბევრი ურჩევს მათ გამოყენებას განსაკუთრებით.

პროპორციები ნუტრიენტები მთლიანი ხორბლის ფქვილში ისინი განსხვავდება ტიპისა და რაოდენობის მიხედვით, მაგრამ ხშირად ითვლება K ვიტამინით მდიდარ საკვებად. მას ასევე აქვს დიდი რაოდენობით მაგნიუმი და პრაქტიკულად არ შეიცავს პურინებს. დახვეწილი ფქვილის მსგავსად, მაგრამ გაცილებით მაღალი პროპორციით, მთლიანი ხორბლის ფქვილი შეიცავს რკინას, თუთიას და კალციუმს.

როგორც მთლიანი ხორბლის ფქვილი და რაფინირებული ფქვილი აქვს ძალიან მსგავსი რაოდენობა

კალორია, მაგრამ ჩვეულებრივია, რომ თეთრი ფქვილის მოხმარება გაცილებით მაღალია, ვიდრე მთლიანი ხორბლის ფქვილის მოხმარება. ეს იმიტომ ხდება, რომ თეთრ ფქვილს აქვს გარკვეული მახასიათებლები, რაც მათ განსაკუთრებულ დამოკიდებულებას ხდის, ხოლო მთლიან მარცვლეულს არ გააჩნია.

როგორც ხედავთ, მთელი ხორბლის ფქვილი უკიდურესად არის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო. მათი მოხმარების გავრცელებაზე ორიენტირებული მუშათა უმეტესობა განსაკუთრებით დაინტერესებულია ამის შესახებ გაფრთხილებით რაფინირებული ფქვილის გადაჭარბებული მოხმარების საშიშროება და ამ კლასის უპირატესობების ნაკლებად გამოხატვა ფქვილისგან.

მთელი ხორბლის ფქვილის სარგებელი

ერთ-ერთი ყველაზე დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მთლიანი ხორბლის ფქვილში დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი რაც მასზე დაფუძნებულ საკვებს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი: ეს ხდება სასარგებლო, რადგან სისხლში გლუკოზის დონე არ არის დესტაბილიზებული და ორგანიზმი სწრაფად არ ითხოვს მეტ გლუკოზას: აი რა განმარტავს The სისავსის შეგრძნება რომ მოდის ადრე ამ სახის ფქვილი.

ორგანიზმის დიდი რაოდენობით გლუკოზის მოცილებით, თავიდან აიცილებს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი, სიმსუქნე, მეტაბოლური სინდრომი და ზოგადად გულ-სისხლძარღვთა რისკი.

დაავადების პრევენციის გარდა, მთლიანი ხორბლის ფქვილის მიერ მოწოდებული ბოჭკო მოქმედებს ზოგიერთი დაავადების სამკურნალოდ, როგორიცაა ყაბზობა და ჰიპერქოლესტერინემია.

მთლიანი საკვების მაგალითები

მთელი მარცვლეულისგან დამზადებული საკვები (მთლიანი ფქვილი) შეიძინოს მთლიანი საკვების სახელწოდება. შემდეგ განყოფილებაში არის რამდენიმე მაგალითები, ხორბლისა და ფქვილის შემთხვევაში.

1. მთლიანი პური
2. პიცა მთელი ხორბლის ფქვილით
3. პუდინგები მთლიანი ხორბლის ფქვილით
4. მაფინები მთელი ხორბლის ფქვილით
5. მთლიანი ფქვილის ღრუბლის ნამცხვარი
6. ტორტილა მთელი ხორბლის ფქვილით
7. ხორბლის მაკარონი
8. ბრაუნის ტორტი
9. მთელი მარცვლეულის ნამცხვრები
10. ბლინები მთელი ხორბლის ფქვილით