ტრიგლიცერიდების და ქოლესტერინის მონიტორინგის მნიშვნელობა

სიცოცხლის ერთ-ერთი ძირითადი ფუნქციაა კვებაპროცესი, რომლის მიზანია საკვებიდან სხვადასხვა საკვები ნივთიერებების მიღება. ეს ნუტრიენტები სამი ძირითადი ტიპისაა: ნახშირწყლებიცილები და ლიპიდები.

ნახშირწყლები ენერგიის ძირითადი წყაროა, ორგანიზმს შეუძლია ღვიძლში გლიკოგენის სახით შეინახოს რაოდენობა; ცილები შედგება ამინომჟავების რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა ნივთიერებისა და კუნთოვანი ქსოვილის სინთეზისთვის, მაგრამ არ შეუძლიათ შენახვა, საბოლოოდ ცხიმები ცნობილია როგორც ლიპიდები და წარმოადგენს შენახვის ძირითად ფორმას ენერგია.

ლიპიდების შეწოვის პროცესი საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მიმდინარეობს და ამისთვის აუცილებელია მისი დანარჩენებისგან გამოყოფა. მკვებავი კომპონენტები, ეს პროცესი თავდაპირველად კუჭში ხდება პერისტალტიკური მოძრაობებით, ერთხელ ის საკვები გადადის წვრილი ნაწლავის პირველ ნაწილში, შედის კონტაქტში ნაღველთან და პანკრეასის სეკრეტთან, სადაც სხვადასხვა ფერმენტები, ამ დონეზე ლიპიდები დაჯგუფებულია წყალში ხსნად ნაწილაკებად, რომლებიც ნაწლავის კედლით გადიან ღვარცოფში. სანგვინი. სისხლში ლიპიდების ძირითადი ტიპებია ტრიგლიცერიდები და ქოლესტერინი.

ყოველ ჯერზე, როცა სხეულს სჭირდება ენერგია, ის იღებს მას ცხიმოვანი მჟავების დაჟანგვის სახელით ცნობილი პროცესით, რომელიც ხდება უჯრედის სტრუქტურაში, რომელიც ცნობილია როგორც მიტოქონდრია. ტრიგლიცერიდები ორგანიზმში ლიპიდების ენერგიის ძირითადი წყაროა, ქოლესტერინი თავის მხრივ გვხვდება მემბრანებში. უჯრედების და გამოიყენება როგორც წინამორბედი ნაღვლისა და სხვადასხვა ჰორმონების სინთეზისთვის, ამიტომ აუცილებელია ჩვენს ორგანიზმში მისი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ქოლესტერინი და ტრიგლიცერიდები სისხლში მოძრაობენ სტრუქტურებში, რომლებსაც ლიპოპროტეინები ჰქვია, ეს შეიძლება იყოს 3 ტიპის ინგლისურ ენაზე მათი აკრონიმის მიხედვით: LDL, VLDL და HDL.

LDL (დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი) ასევე ცნობილია როგორც ცუდი ქოლესტერინი, რადგან ეს არის ქოლესტერინის ფორმა, რომელიც მიდის არტერიებში, რათა გამოიწვიოს ათეროსკლეროზი; მაშინ როცა HDL (მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი) კარგ ქოლესტერინს უწოდებენ, ეს უკანასკნელი იმიტომ ხდება, რომ HDL მონაწილეობს ცნობილ პროცესში. როგორც ქოლესტერინის საპირისპირო ტრანსპორტი, რომელიც შედგება ქსოვილებიდან ღვიძლში ქოლესტერინის გადატანისგან მისი გამოყენების ან აღმოფხვრის მიზნით. ნაღველი. თავის მხრივ, VLDL (ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი) ძირითადად ტრიგლიცერიდებისგან შედგება.

რაფინირებული შაქრის გადაჭარბებული მიღება იწვევს დიდი რაოდენობით ტრიგლიცერიდების წარმოქმნას ჭარბი შესანახად. ზრდის VLDL დონეს, თავის მხრივ, გაჯერებული ცხიმების მიღება ზრდის LDL დონეს, რაც ხელს უწყობს ათეროსკლეროზი.

ომეგა 3 ტიპის ცხიმოვანი მჟავების მოხმარებას აქვს VLDL დონის დაქვეითება და გაზრდის HDL-ს, რის გამოც მათ მნიშვნელოვანი დამცავი როლი აქვთ გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაში შემცირება ტრენინგი არტერიებში დაფა და არტერიული წნევის მაჩვენებლების დაქვეითება.

Fotolia Arts: რობერტ ჩიჩეტი, ტატადონეტი