გასტრონომიის მნიშვნელობა

მსოფლიოს თითოეული რეგიონის გასტრონომიის მნიშვნელობა მდგომარეობს იმაში, რომ მოგვითხრობს თითოეული ქალაქის კულტურის შესახებ, რომელსაც ის ეკუთვნის; და ეს არის ის, რომ გასტრონომიას, გარდა იმისა, რომ გვაძლევს უგემრიელეს გემოსა და უნიკალურ კერძებს, შეუძლია ირიბად გვესაუბროს წეს-ჩვეულებებზე და ცხოვრების წესზე.

ამ გასტრონომიას შეუძლია შექმნას ვრცელი ხედვა ცხოვრების წესზე და ევოლუცია მსოფლიოს გარკვეულ რეგიონებში. ის გვიყვება თითოეული ქალაქის ასაკის, ადგილობრივი რესურსების გამოყენებისა და ბოლო წლების წინსვლის შესახებ. ამრიგად, გასტრონომიის საშუალებით ჩვენ შეგვიძლია დავაკვირდეთ ისეთ ასპექტებს, როგორიც არის ცდომილება და ევოლუცია, როგორიცაა მექსიკური გასტრონომია, რომელიც საშუალებას გვაძლევს დავაკვირდეთ, თუ როგორ აცტეკების კულტურა ესპანელებთან

ამ მნიშვნელობის გასაგებად, აუცილებელია გვესმოდეს, რომ ჭამა ადამიანის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებაა. ამრიგად, უკვე პრეისტორიის პირველმა ადამიანებმა დააკონფიგურირეს თავიანთი მენიუ ყველაფრით, რისი შეძენაც შეეძლოთ. თუმცა, სანამ ამ კაცმა არ დაიწყო დასახლება და არ შეწყვიტოს მომთაბარეობა, ზოგიერთზე ვერ ვისაუბრებთ გასტრონომიული წეს-ჩვეულებები, რომელიც დაიწყო მაშინ, როდესაც ოჯახებს უნდა ეფიქრათ რა მოემზადებინათ მათთვის ოჯახები.

გასტრონომია მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობის თვალსაზრისითაც; და ეს არის გარკვეული ტრადიციები კულინარიული შეიძლება ასოცირებული იყოს ზოგიერთი დაავადების ზრდასთან, ან შეიძლება სასარგებლო იყოს სხვების შესამცირებლად. მაგალითად, დაფიქსირდა, რომ იაპონიის ერთ რეგიონში ის გვხვდება ხალხი ყველაზე დიდხანს ცხოვრობდა პლანეტაზე, ნაწილობრივ ამ ხანგრძლივობის მიზეზი მისი გასტრონომიაა.

გასტრონომიას შეუძლია გვაჩვენოს ისეთი ასპექტები, როგორიცაა კლიმატი; და ეს არის ის, რომ თბილ რეგიონებში კერძები არ არის იგივე, რაც მსოფლიოს ყველაზე ცივ რეგიონებში. ამრიგად, ჩვენ შეგვიძლია დავაკვირდეთ, თუ როგორ მთელი ისტორიაადამიანმა იცოდა როგორ მოერგოს ამ სეზონურ ცვლილებებს თავის სხეულს გარკვეული შეთავაზებით საკვები, უფრო ცხიმიანი და ძლიერი ცივ ადგილებში, ხოლო უფრო მსუბუქი და ახალი ცხელი.

დღევანდელი გასტრონომიის ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტია მისი ტურიზმის მოზიდვის ძალა; და ეს არის ის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ გვჯერა ამის, არის ბევრი ადამიანი, ვინც გადაწყვეტს მოგზაურობას გასტრონომიული მარშრუტები მთელს მსოფლიოში.

ეს მარშრუტები ფოკუსირებულია თითოეული რეგიონის ტიპურ გემოვნებაზე, რითაც სცადეთ ყველაზე დამახასიათებელი კერძები და ღვინოები ან სასმელები მიწიდან. ამრიგად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ გასტრონომია ასევე მნიშვნელოვანია ტურისტების მოსაზიდად კონკრეტულ ქალაქში ან რეგიონში, ა მე პრეტენზია მაქვს იმაზე მეტს, ვიდრე ურბანული ცენტრების აქტიური ტურიზმით სარგებლობა, მისი შესაბამისი უპირატესობებით ეკონომია.