ყურძნის მნიშვნელობა

Შიგნით სოფლის მეურნეობის წარმოება და განსაკუთრებით ხილი, არის ხილი რომლებსაც აქვთ უფრო დიდი დიფუზია და, შესაბამისად, მუდმივად მოიხმარენ მთელი წლის განმავლობაში, ხოლო სხვები უფრო განსაკუთრებულია ან შემცირებულია გარკვეული პროდუქტების დამუშავებით. ყურძენი არის ერთ-ერთი ხილი, რომელიც შესაძლოა ნაკლებად მოიხმარს როგორც ხილს თავისთავად, მაგრამ სასარგებლოა და არის დიდი მნიშვნელობა აქვს ღვინის წარმოების სფეროში, როგორც მთავარი გმირი და ელემენტარული ნაწილი იგივე. გარდა ამისა, ყურძენი უზრუნველყოფს უამრავ ჯანსაღ და ბუნებრივ ელემენტებს, რომლებიც ეხმარება ორგანიზმს დეტოქსიკაციაში და ტოქსინების შემცირებაში. მათი მიღება შესაძლებელია სხვა საშუალებებით, ამიტომ ყოველთვის მიზანშეწონილია მათი პირდაპირი მოხმარების გათვალისწინება ხარისხის გასაუმჯობესებლად. ცხოვრება.

ყურძნის მახასიათებლები.

მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ჩვეულებრივია იმის დანახვა, რომ ხილი და ბოსტნეული ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში და ბევრ რეგიონში, მართალია, რომ თითოეულ მათგანს აქვს მახასიათებლები რომლებიც განასხვავებენ მათ დანარჩენებისგან და ასევე სასარგებლოა სხვადასხვა კუთხით. ყურძნის შემთხვევაში ის იზრდება თბილ რეგიონებში, რაც დამახასიათებელია ხმელთაშუა ზღვის ევროპისთვის ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა საფრანგეთი, ესპანეთი, იტალია და საბერძნეთი. პლანეტაზე არის სხვა რეგიონებიც, სადაც ასევე განვითარებულია ღვინის წარმოების კარგი დონე, მაგ მაგალითად, არგენტინის ზოგიერთ რაიონში ან კალიფორნიის ხეობაში შეერთებულ შტატებში, ორივეს მსგავსი კლიმატი აქვს აღწერილი.

ვაზის ან ყურძნის მცენარე პატარაა და, როგორც წესი, არ აღემატება ორ მეტრს სიმაღლეში, ამიტომ მისი მოსავლის აღება ხელმისაწვდომია, თუმცა დიდი სიფრთხილით უნდა ჩატარდეს, რადგან მტევანი არის ძალიან დელიკატური. ასევე არ შეიძლება მათი დიდი რაოდენობით დაწყობა, თუ მოკრეფილი ყურძენი გამოიყენება მთლიანი მოხმარებისთვის, რადგან ადვილად ზიანდება. ითვლება, რომ მსოფლიოში ღვინის წარმოების 70 პროცენტზე მეტი ღვინოს ეთმობა, ხოლო ოდნავ მეტი 25 პროცენტი მიდის ყურძნის ახალ ხილად მოხმარებაზე, დანარჩენი კი ხილის წარმოებაზე გამომშრალი

ყურძნის თვისებები და მნიშვნელობა.

მიუხედავად იმისა, რომ ყურძენი არ არის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული ხილი, რეალობა ის არის, რომ ის ჯანმრთელობის გაუთავებელ სარგებელს იძლევა. მდიდარი მინერალები როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, კალიუმირკინა, ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი C, ყურძენი მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტია, რომელიც უფრო მეტ სარგებელს იძლევა, ვიდრე შეიძლება წარმოვიდგინოთ.

სურათი: iStock-Dangubic