ნახშირწყლების მნიშვნელობა

სერენა კუოგი
ბიოლოგიის პროფესორის წოდება

სიცოცხლისთვის ქიმიურად აუცილებელ ნივთიერებებს შორის გვხვდება ორგანული ნაერთების ჯგუფი, რომლებიც კლასიფიცირდება როგორც ნახშირწყლები ან ნახშირწყლები, რომლებიც მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში ყველა ცოცხალ არსებაში, არსებობს ნახშირწყლების ასეთი ფართო სპექტრი, ისევე როგორც ფუნქციები, რომლებშიც ისინი გვხვდება. ჩართული.

დასაწყისისთვის, და ძირითადად, ხაზგასმულია ამ ნივთიერებების როლი ენერგიის გამომუშავებაში, რადგან მათ შორისაა შაქრები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეტაბოლიზმის დროს. ამ ფუნქციისთვის, იმის წყალობით, რომ არის დაუყოვნებლივ ხელმისაწვდომი რესურსი თითოეული ცოცხალი არსების მოძრაობისა და უჯრედული მოქმედებისთვის, თუმცა, გარდა იმისა, რომ ემსახურება ასევე, როგორც შუამავლები ცხოველებში მეტაბოლურ პროცესებში, ნახშირწყლების მნიშვნელობა ენიჭება იმ ფუნქციებს, რომლებიც მათ თავდაპირველად აკისრიათ. სართულები.

ნახშირწყლების სხვადასხვა ტიპებს შორის არის ჯგუფი, რომელიც ნაკლებად განიხილება, მაგრამ რომლის გარეშეც მცენარეები ვერ იარსებებდნენ: ბოჭკოები. ცელულოზა ამ შემთხვევაში არის ყველაზე ზუსტი მაგალითი ნახშირწყლების მნიშვნელობის შესახებ სრულიად „სხეულის დამხმარე სისტემის“ განვითარებისთვის. განსხვავდება ცხოველების ჩონჩხისგან და ეს საშუალებას აძლევს მცენარეებს მიაღწიონ თავიანთი უმაღლესი წარმომადგენლების დიდ სიდიდეებს, სწორედ ამის დაგროვების გზით. რეზისტენტული ბოჭკოვანი, რომლის დამუშავებაც ადამიანებმაც მოახერხეს, გადააქცია ის ძალიან მნიშვნელოვან ქაღალდად, რომელსაც ყოველდღიურად ვიყენებთ თითქმის ნებისმიერ საქმიანობაში. ჩვენ ვვითარდებით.

ანალოგიურად, თუმცა შეიძლება უცნაურად მოგეჩვენოთ, ფეხსახსრიანები - განსაკუთრებით მწერები - და სოკოების უმეტესობა დაფარულია ნახშირწყლებით: ქიტინით. ეს პოლისაქარიდი საშუალებას აძლევს სოკოებს და ფეხსახსრიანებს უზრუნველყონ ისეთი მდგრადი დამცავი საფარი, რომ ამ უკანასკნელის შემთხვევაში ის ემსახურება როგორც ეგზოჩონჩხი, რომლის გარეშეც ისინი ძალიან რბილი და დაუცველები იქნებოდნენ მოზრდილებშიც კი, ისეთივე დაუცველები ნებისმიერი მტაცებლის მიმართ, როგორც მათ შტატებში ლარვები.

მეორეს მხრივ, ზოგიერთ ნახშირწყალს ასევე შეუძლია დაამყაროს ქიმიური ასოციაციები სხვა მოლეკულებთან, მაგალითად, ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის. გლიკოპროტეინები, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ჰორმონის რეცეპტორები და აძლევენ მათ გავლას უჯრედის მემბრანებში, რითაც გამოირჩევიან ტრანსპორტირების პროცესებში. მობილური ტელეფონი.

შაქრიდან ცხიმამდე

ნახშირწყლების მიერ გატარებული ტრანსფორმაციის პროცესები ძალზე ცვალებადია, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მის ტიპზე ნახშირწყლები, რაც არის, მეტაბოლური გზა, რომელშიც ის ერევა და, რა თქმა უნდა, პროდუქტის ნივთიერება, რომელიც არის მოითხოვს.

ამ თვალსაზრისით, ნახშირწყლების მიერ განცდილი ტრანსფორმაცია, რომელიც ყველაზე მეტად აწუხებს ადამიანების უმეტესობას, არის ის, სადაც ის კერძად მიდის. დახვეწილი სხეულის მოცულობის გაზრდის გამო, ღვიძლის უნარის გამო, გადააქციოს ზედმეტი შაქარი ცხიმად, როგორც ენერგიის რეზერვუარი პოტენციურად გამოსაყენებელია მომავალში, რომელიც უმეტეს შემთხვევაში არასოდეს მოდის, რადგან საჭირო საკვები ნივთიერებები ყოველდღიურად მიწოდებულია და ასევე ის, რაც გააგრძელებს დაგროვებას, აქედან გამომდინარე, დიდი მნიშვნელობა აქვს დიეტის შენარჩუნებას, რომელიც ნამდვილად ადეკვატურია ენერგეტიკული მოთხოვნილებებისთვის, საქმიანობის მიხედვით თითოეული ადამიანისთვის დამახასიათებელი.

მაგრამ ყველა შაქარი არ განიცდის ამ ბედს, ბევრი მათგანი იძლევა ფერმენტაციის პროცესების არსებობის საშუალებას, რომლის წყალობითაც გარკვეული მიკროორგანიზმები შეუძლია აწარმოოს ალკოჰოლი, როგორიცაა ღვინო და ლუდი, და მჟავები, როგორიცაა ძმარი, რომელიც შეიძლება მიღებულ იქნას სხვადასხვა ხილისა და ბოსტნეულის შაქრის დუღილის შედეგად. მარცვლეული.

აზრის საწვავი

მისი მუშაობის სირთულის მრავალი ფაქტორიდან გამომდინარე, ორგანო, რომელიც თავისთავად მოიხმარს ყველაზე მეტ ენერგიას ადამიანის სხეულში, არის ტვინი.

დადგენილია, რომ ჩვენი გადარჩენისთვის ყოველდღიურად გამოყენებული ენერგიის დაახლოებით 20% იხარჯება მხოლოდ ჩვენი ტვინის ფუნქციებისთვის, რაც მოითხოვს ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მეტაბოლური გზა, გლიკოლიზი, რომლის მეშვეობითაც გლუკოზა გარდაიქმნება აუცილებელ პირუვატად, რომელიც მოგვიანებით გახდება გამოიყენება კრებსის ციკლში, თითოეული უჯრედის, მათ შორის ნეირონების ფუნქციონირებისთვის საჭირო ATP-ის მოპოვებით, რომლებიც ჯერ კიდევ არ არიან ძილის დროსაც კი, ასე რომ, თუ გსურთ შეამციროთ ცხიმის არასასიამოვნო დაგროვება თქვენს სხეულში, არაფერია უკეთესი, ვიდრე მისი გლუკოზად გადაქცევა უფრო ნათელი გახადოთ. თქვენი იდეები.

ცნობები

სალვატის ბიბლიოთეკა (1973). სანელებლების ევოლუცია. ბარსელონა, ესპანეთი. სალვატის რედაქტორები.

დუ პრაუ, ე. (1971). ფიჭური და მოლეკულური ბიოლოგია. ის. ბარსელონა, ესპანეთი. Omega Editions, S.A.

ფანტინი, ვ. ჟოსელევიჩი, მ. (2014). იკითხება უჯრედების დაყოფის შესახებ. წარმოდგენილია მეცნიერების, ტექნოლოგიების, ინოვაციებისა და განათლების იბერო-ამერიკულ კონგრესზე. ბუენოს აირესი, არგენტინა. 2014.

ჰიკმანი, ჩ. და სხვ. (1998) ზოოლოგიის ინტეგრალური პრინციპები. მე-11 გამოცემა მადრიდი, ესპანეთი. McGraw-Hill Interamericana.

ლენინგერი, ა. (1977). ბიოქიმია. მე-2 გამოცემა. ჰავანა, კუბა. სარედაქციო ხალხი და განათლება.

მეთიუსი, ჩ. და სხვ. (2005). ბიოქიმია. მე-3 გამოცემა. მადრიდი ესპანეთი. პირსონი–ადისონ უესლი.

ვილა, C. (1996). ბიოლოგია. მე-8 გამოცემა. მექსიკა. მაკგრაუ-ჰილი.