ნახშირწყლების მახასიათებლები

ნახშირწყლები არის კომპონენტები, რომლებიც ბუნებაში უფრო დიდი რაოდენობით გვხვდება, რადგან ცოცხალი არსებების უმეტესობა მცენარეებია ან ცხოველები.

ქიმიურად რომ ვთქვათ ნახშირწყლების ზოგადი ფორმულაა Cn (H2O) n, რომელიც ადგენს ნახშირბადის არსებობას და წყალი, ამან წარმოქმნა რთული სიტყვა "ნახშირწყლები", რითაც განასხვავებს ამ ტიპს მოლეკულები.

ნახშირწყლების მნიშვნელოვანი ასპექტები და მახასიათებლები:

განყოფილებანახშირწყლები ძირითადად იყოფა ორად:

• ალდოსა (ეს არის ალდეჰიდი)
• კეტონი (ამას კეტოზს უწოდებენ)

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სხვა განყოფილებები, რომლებიც კლასიფიცირებულია ნახშირბადის ატომების რაოდენობით:

• ტრიოზები (სამი ატომი)
• ტეტროსი (ოთხი ატომი)
• პენტროზები (ხუთი ატომი)
• ჰექსოსი (ექვსი ატომი)

ნახშირწყლები ბუნებაში. -ეს ბუნება გვხვდება ორი ძირითადი ფორმით, შაქრებში, რომლებიც გვხვდება როგორც რძის პროდუქტებში, ასევე ზოგიერთ მცენარეში და აქვთ ტკბილი გემო და სახამებელი, რომლებიც გვხვდება მცენარეებში.

Ენერგიის წყარო.-ნახშირწყლები არის ენერგიის ძირითადი წყარო ბუნებაში, ყველა ცოცხალი არსება ამას მოითხოვს და ძირითადად ენერგიის მარაგია სხვებისგან დამოუკიდებლად, მაგალითად ცილები.

მეტაბოლიზაციანახშირწყლები, როგორც ენერგიის წყარო, აუცილებელია ყველა ცოცხალი არსებისთვის, განსაკუთრებით ადამიანისთვის, ისინი ენერგიის რეზერვის ბუნებრივი ფორმაა. რისთვისაც შიშობს, რომ ისინი ცხიმოვან ფორმებში გვხვდება, როგორც მარაგი ცოცხალ არსებებში და ზოგიერთ მცენარეებშიც კი, რომლებიც შეიცავს ცხიმს, ე.წ. ბოსტნეული; თავს უფრო მკაცრად ვგრძნობდი და სასიცოცხლო ენერგიის თვალსაზრისით, შაქრები ძირითადი საკვებია ტვინის ფუნქციონირებისთვის და ცოცხალი არსებების მეტაბოლიზმისთვის.

ნახშირწყლები ადამიანის სხეულში.- ზოგიერთი ნახშირწყალი აუცილებელია ცოცხალი არსების არსებობისთვის, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მაგრამ ასევე შეიძლება რიგი ფიზიკური პრობლემების გამოწვევა იყოს მეტაბოლური სიხშირე ადამიანებში და ზოგიერთ ცხოველებშიც კი, ეს ხდება იმის გამო, რომ პანკრეასს არ შეუძლია ადეკვატურად მოახდინოს შაქრების მეტაბოლიზაცია, რასაც სხეული სჭირდება მისი ფუნქციონირება ამ აზრის გათვალისწინებით, გასათვალისწინებელია, რომ გლუკოზის დონე ყოველთვის უნდა იყოს ადეკვატური, ნახშირწყლების მოხმარება კი - ადეკვატური იყოს ზომიერი ან რეგულირებული, ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი თავდაპირველად წარმოქმნიან იპერ-ნსულინს, რომელსაც იგი აწარმოებს სხეულის გამოყოფისას ძალიან ბევრი ინსულინი იმისთვის, რომ ამ შაქრების მეტაბოლიზირება შეძლონ და მოგვიანებით შეიძლება მოხდეს ე.წ. დიაბეტი, რომელიც დაავადებაა მეტაბოლური. გასათვალისწინებელია, რომ ისეთი ორგანოები, როგორიცაა ტვინი, მხოლოდ ნახშირწყლებით იკვებებიან, რის გამოც მათი სწორად მოხმარება ყოველთვის აუცილებელი იქნება.

მარტივი ნახშირწყლები.- მარტივი ნახშირწყლები არის ის, რაც გვხვდება შაქრებში, გლუკოზაში, რძეში, რძის წარმოებულებსა და ხილში.

რთული ნახშირწყლები.- რთული ნახშირწყლები არის ის, ვინც გრძელი ჯაჭვებისგან შედგება, როგორიცაა ბარდა, ლობიო და ზოგიერთი ბოსტნეული; ეს ნახშირწყლები უფრო ნელა იწოვება, ვიდრე უბრალო ნახშირწყლები.

დააჭირეთ რომ ნახოთ მეტი ინფორმაცია ნახშირწყლები.