სუნი

მეშვეობით სუნის გრძნობას ჩვენ აღვიქვამთ იმის სუნს, რაც გარს გვეხვევა. ყნოსვის გრძნობა გვხვდება ჩვენი ცხვირის შიგნით და იქიდან ის მიდის ტვინში, სადაც განიმარტება ნერვის იმპულსები.

ყნოსვა მჭიდრო კავშირშია გემოვნების გრძნობასთან. ენაზე მხოლოდ 5 ძირითადი არომატი აღიქმება: ტკბილი, მარილიანი, მჟავე, მწარე და umami. მხოლოდ ეს ინფორმაცია გვაძლევს მხოლოდ საკვების მიღების ან უარყოფის საშუალებას, მაგრამ ეს არ გვაძლევს ამის საშუალებას მაგალითად, განასხვავებენ გემოვნებას ლიმონისა და ძმრის, ან ხორცის გემოსაგან ა სტაფილო

ენაზე გემოვნების სიგნალებს ავსებს ყნოსვის შეგრძნებები, რომლებიც წარმოიქმნება სუნის სუნის დროს საკვები პირის ღრუში ყელში, საიდანაც ის იზრდება ცხვირის ღრუსში და აღწევს რეცეპტორებთან ყნოსვითი. აღქმის ამ კომბინაციის შედეგია, რომ შეგვიძლია გამოვყოთ თითოეული საკვების დამახასიათებელი არომატები. ეს ასევე ახდენს გავლენას ზედა სასუნთქი გზების გაციების ან რაიმე დაავადების დროს, რაც მთლიანად ან ნაწილობრივ ხელს უშლის გავლას ჰაერი პირიდან ცხვირის ღრუში, რაც იწვევს საკვების გემოს აღქმის შემცირებას ან აშკარად არა გემოვნება

ელემენტები, რომლებიც ყნოსვას ქმნის, შემდეგია:

ნესტოები ეს არის ადგილი, სადაც ჰაერი შედის მოლეკულებთან, რომლებიც წარმოქმნიან სუნის შეგრძნებას.

ცხვირის ღრუს, რაც არის სივრცე, რომელიც ჰაერით ივსება ყოველ ჯერზე ჩასუნთქვისას, ეს არის ის ხვრელი, რომელიც არსებობს ჩვენი თავის შიგნით, რომლითაც გადის სუნთქვის ჰაერი. ცხვირის ღრუს დაფარულია ეპითელური ქსოვილი და ე.წ ჰიპოფიზის ჯირკვლები: წითელი ჰიპოფიზი და ყვითელი ჰიპოფიზი.

წითელი ჰიპოფიზი, რომელიც ხაზს უსვამს ცხვირის ღრუს ქვედა ნაწილს, მოიცავს ძვლოვან გამონაზარდებს ე.წ. ტურბინები. წითელ ჰიპოფიზს აქვს მრავალი სისხლძარღვი, რომლებიც ათბობენ ცხვირში მოხვედრილ ჰაერს; ასევე გამოიყოფა ლორწოს, რომელიც ინარჩუნებს ჰაერს და ცხვირის ღრუს ტენიანობას და ხელს უწყობს ზოგიერთი უცხო ნივთიერების გამოდევნას, რომელიც სუნთქვასთან ერთად შედის.

სუნის ბოლქვი ეს არის თავის ტვინის დაგრძელება, რომელიც განლაგებულია თავის ქალის შიგნით და ეს არის სექცია, რომელიც პასუხისმგებელია თავის ტვინში ყნოსვითი აღქმის გადაცემაზე.

ყვითელი ჰიპოფიზი იგი მდებარეობს ცხვირის ღრუს ზედა ნაწილში, ყნოსვის ბოლქვის ქვემოთ. არსებობს ჰიპოფიზის სამი ტიპის უჯრედი: ბაზალური უჯრედები, რომელთა შორის არის ბოუმანის უჯრედები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სითხის გამოყოფაზე, რომელიც ასუფთავებს ცხვირის სუნის არეს; დამხმარე უჯრედები, რომლებიც ეპითელური უჯრედებია, რომლებიც მთლიანობას და ყნოსვითი უჯრედები, რომლებიც არის ყნოსვითი cilia, რომლებიც ყნოსვის ბოლქვის განშტოებებია, რომლებიც თავის ქალის იატაკს კვეთენ და განლაგებულია ცხვირის ღრუს ზედა ნაწილში. არსებობს სუნიანი სუნის შვიდი ტიპი, რომელთაგან თითოეული ითვლება კონკრეტული სახის სუნის აღქმაში: მუშკი, კამფორი, ეთერი, პიტნა, პიკანტური, ყვავილოვანი და ჭუჭყიანი; ამ რეცეპტორების აღქმის კომბინაცია საშუალებას გვაძლევს გამოვყოთ დაახლოებით 10,000 სხვადასხვა სუნი.

ყვითელი ჰიპოფიზის ფართობი, რომელიც პასუხისმგებელია სუნის აღებაზე, ძალიან მცირეა ადამიანებში, დაახლოებით 2 სმ x 2 სმ კვადრატი. სხვა ცხოველებში, მაგალითად, ძაღლებში ან კატებში, წამწამები ფარავს მთელ ღრუსა და სინუსებს, ამიტომ ისინი უფრო მგრძნობიარეები არიან და უფრო მეტი აქვთ სუნის სიმახინჯე, ვიდრე ჩვენ.