მწვანილის ყველისა და ზღვის პროდუქტების ცივი ლაზანას რეცეპტი

ინგრედიენტები

• ლაზანიას 8 დაუმუშავებელი ფურცელი (5 სმ სიგანე)
• 450 გრ რიკოტას ყველი
• 375 გრ მასკარპონეს ყველი
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი რეჰანის ახალი ფოთლები, დაფქვილი
• 1 სუფრის კოვზი დაფქვილი კამა
• 1 სუფრის კოვზი ახალი ტარხუნის ფოთლები, დაფქვილი
• 1/4 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
• 450 გრ შებოლილი ორაგული, ნაწილ-ნაწილ
• 120 გრ თეთრი თევზის ხიზილალა, ფრთხილად ჩამოიბანეთ
• შებოლილი ორაგული და ახალი ტარხუნის ტოტები გარნირისთვის

ინსტრუქციები

1. მოხარშეთ ლაზანიას ფურცლები შეფუთვის ინსტრუქციის შესაბამისად, სანამ მოხარშული, მაგრამ მაინც გამყარდება. დაძაბება ან ესკუსირი და რეზერვი
2. დაამუშავეთ რიკოტა და მასკარპონე ყველი, ლიმონის წვენი, რეჰანი, კამა, ტარხუნა და პილპილი საჭმლის გადამამუშავებელ ან ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვანია.
3. ტერინის ფორმას * წაუსვით პლასტმასის შესაფუთი, რომელიც საშუალებას მისცემს პლასტმასის ფორმას 12.5 სმ სიგრძის ფორმის გარეთ.
4. ტაფაზე მოათავსეთ ლაზანიას ფურცელი. ფურცელზე წაუსვით 125 გრ ყველის ნარევი. დაფარეთ ნარევი 60 გრ შებოლილი ორაგულით; ორაგულის თავზე გაანაწილეთ 2 კოვზი კოვზი ხიზილალა. გაიმეორეთ ფენები იგივე ინგრედიენტებით, დასრულებული ლაზანიას ფურცლით. დანარჩენი 60 გრ შებოლილი ორაგული დაიცავით გარნირისთვის.
   instagram story viewer
5. Საფარი; შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ან გამყარებამდე. ფრთხილად ასწიეთ ლაზანი ტაფადან და მოაცილეთ პლასტმასის სახვევი.
6. მორთეთ დარჩენილი ორაგულის ზოლები, რომლითაც შემოვიდა, სურვილისამებრ ახალი ტარხუნის ვარდებსა და ტოტებს ჰგავს. დაჭრილი ცხელი დანით.

მითითებული თანხები ქმნის პირველ კურსებს 24 ადამიანისთვის ან 8 ძირითადი კურსებისთვის