ბოსტნეულის საგაზაფხულო რულონები

ინგრედიენტები

• 6 ერთი წითელი ღვინით
• 2 სუფრის კოვზი ტერიაკის სოუსი
• 2 სუფრის კოვზი ვუსტერშირის სოუსი
• 220 გრ zucchini დაჭრილი კუბურები
• 220 გრ გოგრა დაჭრილი კუბურები
• 220 გრ კომბოსტოს კომბოსტო
• 220 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილები
• 55 გ კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო
• 55 გრ დაჭრილი წითელი ხახვი
• 50 გრ დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 1/4 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
• 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი ჩილი წიწაკა
• 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• მე შეფუთე (450 გრ) ღვეზელის ცომით კვადრატულ ფორმაში
• კვერცხს ვცემ
• არაქისის ან სიმინდის ზეთი შესაწვავად
• ტკბილი და მჟავე სოუსი, ცხელი მდოგვის სოუსი ან სოიოს სოუსი

ინსტრუქციები

1. გააერთიანეთ ღვინო, ტერიაკის სოუსი და ვუსტერშირის სოუსი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ყაბაყი, გოგრა, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, წითელი ხახვი, ოხრახუში, თეთრი წიწაკა, ნიორის მარილი. ჩილის ფხვნილი და შავი პილპილი. შეწვით და აურიეთ 5-დან 6 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატს მიიღებს და ბოსტნეული ნაზი და არ არის მოხარშული. არ მოხარშოთ ზედმეტად.
2. გამოიღეთ ცეცხლიდან. დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ბოსტნეულის ნარევი თასში, რომ არ გააგრძელოს მოხარშვა. გავაჩეროთ ყველაფერი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ გაცივდება.
instagram story viewer
3. ჩაასხით ცომის ფურცლის ქვედა ნახევარზე დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ბოსტნეულის ნარევი.
4. გაანაწილეთ კვერცხი ცომის კიდეების მარცხენა და მარჯვენა მხარეს. ჩამოყაროს ქვედა ზღვარი ისე, რომ იგი უბრალოდ მოიცავს შევსებას.
5. გააკეთეთ 1,3 სმ სიგრძის ნაოჭები, კიდეებით მარცხნივ და მარჯვნივ; გააფართოვოს დედოფლის მკლავის სტილში.
6. ზემო პირას წაუსვით კვერცხი, რომ დახუროს. იგივე გააკეთეთ ემპანადიტას დარჩენილი ბოსტნეულისა და ბოსტნეულის შევსებისას.
7. ცომის ქვედა ზღვარი ემპანადასთვის არის დაკეცილი.
8. ცომი დედოფლის მკლავის სტილში იხვევა.
9. დიდ მძიმე ქვაბში, 1,3 სმ ზეთი გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ზეთი არ მიაღწევს 185-C- ს; შეცვალეთ სითბო, რომ ტემპერატურა მუდმივი იყოს. შემწვარი რულონები, რამდენჯერმე, ცხელ ზეთში 2 წუთის განმავლობაში ან ოქროსფრამდე, ერთხელ / ერთხელ მოაბრუნეთ. ამოიღეთ ჭრილი კოვზით; სტილიზება ქაღალდის პირსახოცებზე.
10. მიირთვით ცხლად სოუსებთან ერთად.

მითითებული თანხებით დაახლოებით 15 საუზმეა.