ნახშირწყლების, ლიპიდების და ცილების შემცველი საკვების მაგალითი

Ქიმია / by admin / July 04, 2021

ნახშირწყლები, ლიპიდები და ცილები წარმოადგენს ქიმიკატების ჯგუფს, რომელსაც საკვები ნივთიერებები ეწოდება. Nutrient არის ნებისმიერი ნივთიერება, რომელიც შეიცავს საკვებს, რომელიც ადამიანის სხეულის უჯრედულ სტრუქტურებთან კონტაქტისას მხარს უჭერს და აუმჯობესებს მათ ფუნქციებს.

ცნობილია, რომ საკვები არის ყველა ის ნივთიერება, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში შედის საჭმლის მომნელებელი სისტემის საშუალებით, და როდესაც იგი იშლება საჭმლის მონელებაში, ის მონაწილეობს საკვებ ნივთიერებებით.

ადამიანისთვის აუცილებელია დიეტა, რომელშიც ნახშირწყლები, ლიპიდები და ცილებია უხვი დონის გამო, რადგან ეს ქიმიური სახეობები წარმოადგენს ენერგიისა და კვების უზრუნველყოფის საშუალებას ოპტიმალური ფუნქციონირებისთვის სხეული.

მათი შეძენის გზა არის მცენარეთა და ცხოველთა სახეობების მოხმარება, რომლებიც მათ შეიცავს და, რა თქმა უნდა, არ აზიანებს სხეულს. იმისათვის, რომ მათ ჭამის გამოცდილება სასიამოვნო გახდეს, ისინი ამზადებენ და გარდაიქმნებიან საკვებად, რომლებიც მეგობრულია გემოსა და სუნის გრძნობებისთვის.

ნახშირწყლები, ლიპიდები და პროტეინები, როდესაც ისინი მიმოქცევაში შედიან სხეულში, უჯრედები, რათა მათ შეაქონ ენერგია მიტოქონდრიების, უჯრედული ორგანოს მიერ, რომელიც აწარმოებს ენერგია

instagram story viewer

საკვები ნივთიერებების ენერგიის მიღება

არსებული საკვები ნივთიერებებიდან, რომლებიც ნახშირწყლები, ლიპიდები, ცილები, ფერმენტები, ვიტამინები და მინერალები, მხოლოდ პირველ სამს შეუძლია გარდაიქმნას სასარგებლო ენერგიად ადამიანისთვის, რომელიც მათ მოიხმარს. ბოლო სამი მოქმედებს, როგორც სხეულის აპარატისა და სისტემების ფუნქციების გამაძლიერებელი.

ნახშირწყლები დიდი მოლეკულის ქიმიური ნაერთებია, ასევე კლასიფიცირდება როგორც მაკრომოლეკულები და ისინი წარმოიქმნება ნახშირბადის, წყალბადის და ჟანგბადის ატომებით, გლუკოზისა და ფრუქტოზას განმეორებად რგოლებში, ძირითადად. მათ ასევე უწოდებენ შაქარს, ნახშირწყლებს და ნახშირწყლებს. უჯრედში შესვლისთანავე მიტოქონდრიას ნახშირწყლების მოლეკულებისგან თითო კილოგრამის 4 კილოკალორიის მოპოვება შეუძლია (4 კკალ / გ).

ლიპიდები დიდი მოლეკულის ქიმიური ნაერთებია, რომლებიც დაფუძნებულია გლიცეროლის სტრუქტურებზე, რომლებიც ავსებენ სხვადასხვა სიგრძის კარბოქსილის მჟავას ჯაჭვებით. ისინი ასევე შედგება ნახშირბადისგან, წყალბადისგან და ჟანგბადისგან. ისინი ყველაზე ენერგიული საკვები ნივთიერებებია, რადგან სხეულს უზრუნველყოფს 9 კილოკალორიას გრამში (9 კკალ / გ).

ცილები დიდი მოლეკულის ქიმიური ნაერთებია, რომლებიც ძირითადად ნახშირბადს, წყალბადს, ჟანგბადს და აზოტს ქმნის. ისინი დაკავშირებულია ამინომჟავების გრძელი ჯაჭვებით. უჯრედში შესვლისთანავე, მიტოქონდრიებს საშუალება ექნებათ მიიღონ 4 კილოკალორია ცილის მოლეკულებისგან თითოეული გრამისთვის (4 კკალ / გ), როგორც ნახშირწყლების შემთხვევაში.

ცილებს ასევე აქვთ კუნთოვანი ქსოვილების გამაგრების და მათ უკეთ განვითარებასა და ზომის გაზრდის ფუნქციაც კი. ადამიანები, რომლებიც ხშირად დადიან სავარჯიშო დარბაზში და აქვთ ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვა, იღებენ დანამატებს, რომლებიც დიდი რაოდენობით ცილებს აწვდიან.

ეს იმიტომ ხდება, რომ როდესაც სხეულს ენერგიის მიღება ჭირდება ნახშირწყლების შემდეგ და ხელმისაწვდომი ლიპიდები იკლებს, იგი ჩვეულებრივ იღებს მას ცილებისგან და ხდება ისე, რომ კუნთები წონის დაკარგვა.

ნახშირწყლები, ლიპიდები და ცილები წარმოადგენს ქიმიკატების ჯგუფს, რომელსაც საკვები ნივთიერებები ეწოდება.

ვიტამინები მუშაობენ ზოგი ფერმენტის კოფაქტორებად; ფერმენტები, რომლებიც მუშაობენ ვიტამინებთან, დამოკიდებულია მათზე და არ მოქმედებენ მათი არარსებობის შემთხვევაში.
ზოგიერთი მინერალი ემსახურება როგორც ზოგიერთი ფერმენტის, მაგალითად მაგნიუმის (მგ) კოფაქტორს, სხვები კი არეგულირებენ ფიჭური ოსმოსური წნევა, როგორიცაა ნატრიუმი (Na) და კალიუმი (K) და მრავალი სხვა ემსახურება კუნთების შეკუმშვას, მაგალითად, კალციუმი

ნახშირწყლების ორი ძირითადი ტიპი არსებობს: სწრაფად შთანთქავს ნახშირწყლებს და ნელი შთანთქმის ნახშირწყლები. ამ დაყოფას განსაზღვრავს მოლეკულების სირთულე. უფრო დიდი ან უფრო მრავალრიცხოვანი, მით უფრო რთული იქნება ათვისება ან ათვისება, ნელი შეწოვის შემთხვევაში.

იმისათვის, რომ მათი გარჩევა შევძლოთ, წარმოდგენილია საკვები პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც შეიცავს ამ ნივთიერებებს და რომლებიც თავიანთი ბუნებიდან გამომდინარე, ჩვენთვის ხელმისაწვდომია.