კონცეფცია განმარტება ABC

არტიშოკი, Cynara scolymus, არის სამხრეთ ევროპასა და ჩრდილოეთ აფრიკაში შექმნილი ბოსტნეული, სადაც ამინდი ცხელი ხელს უწყობს მის ზრდას, ეს არის მცენარე სქელი ფოთლებით, საკვები ნაწილით, რომელიც შეესაბამება ღეროების კვირტი ან მომრგვალო გასროლა, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ ახალი ან ტიპის პრეპარატებში ინარჩუნებს.

არტიშოკი არის სხვადასხვა მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების წყარო

იგი შედგება 80% -ზე მეტი ავტორი: წყალი, აქვს მაღალი შინაარსი ნახშირწყლები და არის კარგი კალიუმის, ფოსფორის, კალციუმის, მაგნიუმის, ვიტამინი C, ვიტამინი A და ვიტამინი B1. იგი ასევე შეიცავს ნივთიერებებს, როგორიცაა ცინარინი და ფლავონოიდები, რომლებსაც აქვთ მთელი რიგი გავლენა სხეულზე.

არტიშოკს აქვს რამდენიმე სარგებელი თქვენი ღვიძლისთვის

ღვიძლის დამცავი. არტიშოკს აქვს უნარი შეამციროს დანაკარგი a ნივთიერება გლუტათიონი, რომელიც იცავს ღვიძლს სხვადასხვა ნივთიერებების დაზიანებისგან, როგორიცაა ქიმიკატები და მედიკამენტები.

გაზრდა წარმოება ნაღვლის. არტიშოკებში არსებული ცინარინი ასტიმულირებს ღვიძლის მიერ ნაღვლის გამომუშავებას, ასევე ნაწლავში გამოყოფას, ამას აქვს გამარტივებული ეფექტი

საჭმლის მონელებაგანსაკუთრებით ცხიმებისგან, რაც ხელს უწყობს სიმპტომების მოხსნას, როგორიცაა მუცლის ტკივილი, სიმძიმე და მეტეორიზმი ჭამის შემდეგ. ეს ეფექტი სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ისეთი პირობები, როგორიცაა ნაღვლის შლამი ან პატარა ქვები, რადგან ის გამოდევნის პროცესს უწყობს ხელს განავალში უნდა აღმოიფხვრას ნაღვლის კენჭები, დიდი ქვების შემთხვევაში თავიდან უნდა იქნას აცილებული რისკი ნაღვლის სადრენაჟო სადინრის გაუვალობის.

ამცირებს ქოლესტერინის გამომუშავებას. ქოლესტერინი სისხლში მოდის ნაწილიდან საკვები შთანთქა და, მეორე მხრივ, ღვიძლის დონეზე მისი წარმოება, ეს ბოლო პროცესი ამცირებს ზოგიერთ კომპონენტს, რომელიც გვხვდება არტიშოკში, რომლებსაც აქვთ მსგავსი მოქმედება სტატინების (მათ შორის ატორვასტატინი, სიმვასტატინი, როზუვასტატინი და პრავასტატინი).

ასტიმულირებს შარდის გამომუშავებას. ეს შარდმდენი მოქმედება ძალიან სასარგებლოა სითხის შეკავების შემთხვევებში, ისევე როგორც დარღვევები როგორიცაა ცელულიტი და ცხიმოვანი ქსოვილის ლოკალიზებული დაგროვება, რომელიც ლიპოდისტროფიის სახელით არის ცნობილი.

როგორ მოვამზადოთ არტიშოკი

ამ ბოსტნეულის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, მკაცრი ზედაპირული ფოთლების მოცილება და მკვეთრი რჩევების დაჭრა დანა ან მაკრატლით, შემდეგ ისინი ადუღებენ მარილიან ან ორთქლზე წყალში 30-დან 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მათი ჭამა სოუსით ჩაყრით ან სალათის მოსამზადებლად, სავსე, საცხობი ან გამოცხვება გამოიყენება.

ფოტო: iStock - cedicocinovo

თემები არტიშოკში