კონცეფცია განმარტება ABC

დაჭრილი და დამუშავებული ხორცი, წრიული ფორმის და მოხარშული გრილზე ან გრილზე არის ჰამბურგერი. ჩვეულებრივ, ეს საკვები წარმოდგენილია რბილ პურში და არომატიზირებულია მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით. ანალოგიურად, ჰამბურგერის გასინჯვა შესაძლებელია სხვასთან ერთად საკვები (მაგალითად, ბეკონი, კვერცხი ან ყველი). ძალიან ხშირია მისი მიღება კარტოფილის და გამაგრილებელი სასმელის თანხლებით.

საკვები, რომელიც გლობალიზაციის სიმბოლოა

ძალიან სავარაუდოა, რომ მსოფლიოს ნებისმიერ ქვეყანაში შეგვიძლია ჰამბურგერის მოხმარება, რადგან ის გლობალიზებული სამყაროს სიმბოლოდ იქცა. ლოგიკურია, რომ ეს ასეა, რადგან მას აქვს მთელი რიგი ხელსაყრელი მახასიათებლების: ეს არის ეკონომიკური საკვები შემუშავება მარტივი, მოხმარება სწრაფი, ძლიერი ასოცირებული მარკეტინგით და მხარდაჭერილი ამერიკული ცხოვრების წესით. ეს ელემენტები ჰამბურგერს კომერციულად კონკურენტუნარიან საკვებ პროდუქტად აქცევს. სინამდვილეში, თუ სხვა პოპულარობით სარგებლობს საერთაშორისო ცნობილ საკვებზე, ეს უფრო მეტია სირთულე და უფრო მაღალი ფასი.

ერთი ასპექტი, რომელიც ავსებს მის კარგ იმიჯს, არის

მრავალფეროვნება ნომინალის, რომელსაც იგი იღებს და მისი მრავალფეროვნება მისი მოხმარებისას (მისი ჭამა შეგიძლიათ ფეხით, პარკში, მანქანაში, მუყაოს ყუთში ტარება ან სატელეფონო შეკვეთის გაკეთება).

ჰამბურგერების ნაკლებად მეგობრული მხარე

პრინციპში, ჰამბურგერი არის საკვები, რომელსაც აქვს კარგი გამოსახულება და მთლიანობა ხატი დასავლური კულტურის. ამასთან, ბოლო წლების განმავლობაში ამ ტიპის საკვები (სწრაფი კვება) მკაცრად გააკრიტიკეს. პირველ რიგში, ხარისხი გამოყენებული ხორცისა და წარმოების პროცესების შესახებ. მეორე, მისი მაღალი კალორიული შემცველობა მას არაჯანსაღ კვებად აქცევს, რის გამოც ჰამბურგერი გაგებულია, როგორც ე.წ. უსარგებლო საკვების პროტოტიპი.

ჰამბურგერის მიმართ კრიტიკა გულისხმობს ცხოვრების ამერიკული მოდელის კრიტიკას, რომელიც ემყარება სამომხმარებლო საქმიანობას, ცხოვრებას, რომელიც ემყარება მუშაობას და ხარჯების ეფექტურობა. ამრიგად, უბრალო ჰამბურგერი ბევრად მეტია, ვიდრე საკვები. თუ ვინმე ირწმუნება, რომ მათ არ ჭამენ, ისინი არ ამბობენ, რომ არ მოსწონთ მათი გემო ან ჭარბი კალორია, მაგრამ რომელიც, სავარაუდოდ, საუბრობს იმაზე, რომ ის არ იზიარებს იმას, რასაც ჰამბურგერი წარმოადგენს კულტურული.

ამ ფენომენის დაბადება

მე -19 საუკუნეში შეერთებულ შტატებში გერმანიის წარმოშობის ემიგრანტებმა გააცნეს მათი ნაწილი გასტრონომიაკერძოდ, ხორცის რამდენიმე სტეიკი, რომელიც დამზადებულია ქალაქ ჰამბურგის სტილში, სადაც ჰამბურგერის სახელი მოდის.

ფოტოები: iStock - ვებგვერდის ფოტოგრაფი / kparis

თემები ბურგერში