კონცეფცია განმარტება ABC

კურკუმა არის ფესვი, რომელიც ეკუთვნის ოჯახი Zingiberaceae, ისევე როგორც კოჭა. ეს სახეობა ხასიათდება ყვითელი ფერით და კარგად არის ცნობილი ინდოეთში. სინამდვილეში, იგი ცნობილია როგორც ინდური ზაფრანა.

Სამზარეულოში

თუ მოვინახულებთ ა რესტორანი ინდუისტურად, ძალიან სავარაუდოა, რომ ჩვენ ბრინჯის თეფშს შეუკვეთავთ კარრით. მისი ნარინჯისფერი ფერი სწორედ კურკუმას უკავშირდება. ინდურ სამზარეულოს დროს ძალიან ხშირად გვხვდება სხვადასხვა კერძების დაფქვა დაფქული კურკუმით, რასაც ძალიან ჰგავს სამუშაო მარილი და პილპილი გასტრონომია დასავლეთ.

ქალური სილამაზის სამყაროში

ინდუსები კოსმეტიკას ამზადებენ კურკუმას გამოყენებით. Ეს არის ნივთიერება გამოიყენება კანის გასაწმენდად და გლუვი გარეგნობის მისაცემად. Ამისთვის მიზეზი ინდოეთის ზოგიერთ რაიონში პატარძლები, რომლებიც აპირებენ კონტრაქტს ქორწინება ისინი მკურნალობენ კურკუმას, რომ ცქრიალა სახე ჰქონდეთ ქორწილის დღეს. ჩვეულებრივ მას ნიღბის სახით იყენებენ და სახის წმენდის გარდა ასევე იყენებენ ნაოჭების დასაფარად ან აკნეს მოსაშორებლად.

ჯანმრთელობის სარგებელი

კურკუმა დასავლეთში ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით. მისი თვისებების წარმოშობა განპირობებულია კურკუმინით, მისი მთავარი აქტიური ინგრედიენტით.

ამ სანელებლის გამოყენება ძალიან მრავალფეროვანია. ითვლება ძლიერ ანტიოქსიდანტად, რომელიც ემსახურება ორგანიზმიდან თავისუფალი რადიკალების აღმოფხვრას. იგი ფასდება, როგორც ეფექტური ანთების საწინააღმდეგო. იგი ასევე გამოიყენება ართრიტით გამოწვეული ტკივილის შესამცირებლად. ანალოგიურად, არსებობს კვლევები, რომლებიც მხარს უჭერენ კურკუმას სარგებელს კიბოს, ლეიკემიის ან მე -2 ტიპის დიაბეტის თავიდან ასაცილებლად. სასარგებლოა ღვიძლის გასუფთავება და მისი გაუმჯობესება საჭმლის მონელება და კიდევ ითქვა, რომ იგი ალცჰეიმერის მოქმედების შეფერხებას იწვევს. ალტერნატიული მედიცინის სამყაროში ის ასევე გამოიყენება, როგორც ნივთიერება, რომელიც წონის დაკლებას უწყობს ხელს.

ინდოეთის ფერების ფესტივალზე

ინდოეთის მთავარ ქალაქებში აღინიშნება ჰოლის სახელით ცნობილი ფესტივალი, თუმცა მთელ მსოფლიოში იგი უფრო აღიარებულია, როგორც ფერების ფესტივალი გაზაფხული. მიუხედავად იმისა, რომ მისი დისტანციური წარმოშობა რელიგიური ხასიათისაა, დღეს ის წარმართული ფესტივალია ახალგაზრდები აგდებენ ჩანთებს საღებავებით და, ზუსტად, გამოყენებული ფხვნილებიდან ერთ – ერთია კურკუმა.

დასავლურ სამყაროში ეს დღესასწაული თანდათან შემოდის, როგორც დღესასწაული, რომელიც უკავშირდება გაზაფხულს და მის ფერებს.

ფოტო: iStock - billnoll