კონცეფცია განმარტება ABC

გურმანი არის ფრანგული სიტყვა, რომელიც ეხება საჭმლისა და სასმელის სიამოვნებას ხარისხი და მაღალი გასტრონომიული ღირებულებით. თავდაპირველად ფრანგულ ენაზე სიტყვა გურმანი გამოხატავდა წებოვნების იდეას და გამოყენებული იყო მოხსენიებისთვის gluttons, მაგრამ დროთა განმავლობაში ტერმინმა შეწყვიტა პეჯორაციული მნიშვნელობა და მიიღო იგი მიმდინარე

ის ფაქტი, რომ ტერმინი გურმანი ფრანგულიდან მოგვაგონებს, რომ გასტრონომია ფრანგული ენა ტრადიციულად ითვლებოდა ერთ – ერთ ყველაზე დახვეწილ ქვეყანაში.

ტერმინის გამოყენება

კულინარიულ ტერმინოლოგიაში ტერმინი გურმანი გამოიყენება სხვადასხვა გზით. დახვეწილი გასტრონომიული გემოვნების მქონე ადამიანს გურმანი ეწოდება და მისი ტერმინ სიბარიტის ტოლფასი იქნება. (ორივე სიტყვა მიუთითებს იმაზე, რომ ის არის ადამიანი, რომელსაც უყვარს კარგი საკვები და აქვს მნიშვნელოვანი კულტურა გასტრონომიული).

ზოგიერთი დაწესებულება პროდუქტებით და საკვები მაღალი ხარისხის, მაღალი ხარისხის მაღაზიები ასევე ცნობილია, როგორც გურმანების მაღაზიები. ამ ხაზის გასწვრივ საუბარია აგრეთვე ა

გამოცდილება გურმანი, რაც იმაზე მიანიშნებს, რომ მოხმარებული საკვები უფრო მეტია ვიდრე საკვები. ამ გზით, ადამიანი, კვება ან მაღაზია შეიძლება შეფასდეს, როგორც გურმანი. ნებისმიერ სხვადასხვა კონტექსტში, რომელშიც გამოიყენება სიტყვა გურმანი, ეს ეხება ხარისხს, ექსკლუზიურობას და მაღალ ფასებს.

როგორც წესი, გასტრონომიული საკითხების მცოდნეებს შორის არსებობს გარკვეული დაპირისპირება იმასთან დაკავშირებით, თუ რა არის გურმანი და რა არის ხელოსანი.

ზოგი თვლის, რომ ისინი საპირისპირო იდეებია, ზოგს კი ესმის, რომ ისინი გამოხატავენ ერთსა და იმავე კონცეფციას.

გარკვეული სიხშირით გურმანის კონცეფცია გამოიყენება, როგორც ა სტრატეგია მარკეტინგი ფუფუნებისა და ექსკლუზიურობის იმიჯის გადმოსაცემად. კომერციული თვალსაზრისით, გურმანების რეცეპტის კონცეფცია უფრო მიმზიდველია, ვიდრე ხელოსნური რეცეპტისა.

რა არის გურმანი?

პირველ რიგში, გურმანი რომ იყოთ, უნდა ისიამოვნოთ საჭმლით ფართო გაგებით, ანუ სიამოვნებით გრძნობები, როგორც პირადი გამოცდილება და კვების მოქმედების გაგება არა მხოლოდ კვების ან კვების თვალსაზრისით.

გურმან ადამიანს აქვს გასტრონომიული კულტურა და იცის როგორ აფასებს კერძს მისი ინგრედიენტებისთვის, გემოთი, გემოთი შემუშავება და მისი ისტორიისთვის. მისი ცოდნა საშუალებას აძლევს შეაფასოს კერძის ან პროდუქტის საუკეთესოობა (როგორც წესი, გურმანს აინტერესებს დელიკატესი, ახალი ტენდენციები დან ავანგარდი და თავიდან იქნას აცილებული სამრეწველო საკვები და სწრაფი კვების ობიექტები).

ფოტოები: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmatians

გურმანის თემები