კონცეფცია განმარტება ABC

გაგებული, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი და ამჟამად მთელ მსოფლიოში მოიხმარენ, ყავა არის პროდუქტი, რომელიც მიიღება ყავის მცენარის ან ყავის ხის თესლისა და ნაყოფისგან. ყავას აქვს მუქი ყავისფერი ფერი, რომელიც შეიძლება განსხვავდებოდეს ინტენსივობით მისი მომზადების ან სხვა ელემენტების დამატებით, როგორიცაა რძე, ნაღები ან შაქარი. გარდა ამისა, მას აქვს თხევადი, მაგრამ არაჟანგავი თანმიმდევრულობა და ძლიერი და ძალიან გასაოცარი არომატი და არომატი.

ყავა არის მცენარე, რომელიც ეთიოპიასა და აფრიკის სხვა რეგიონებშია. მხოლოდ XVI საუკუნეშია ცნობილი წერილობითი მონაცემები ევროპაში ყავის არსებობისა და დანარჩენ მსოფლიოში მისი შემდგომი გაფართოების შესახებ. ყავა მზადდება ამ განსაკუთრებული მცენარის ხილისა და თესლის დამუშავებისა და დამუშავების შედეგად. ჩვეულებრივ, როდესაც ყავის მარცვლები უკვე შეგროვდა სხვადასხვა პროცესის საშუალებით, ისინი გაშრება და სადღეგრძელო, რათა კონცენტრირდეს მათი არომატი და არომატი, გარდა ამისა, მიიღებს მუქი ტონს, რომელიც აისახება დალიე ამ სადღეგრძელოს პროცესმა შეიძლება გამოიწვიოს რვა სხვადასხვა დონე, ქერადან შავიდან დაწყებული. საინტერესოა, რომ შემწვარი ყავის მარცვლებს მწვანე ფერი აქვს.

მას შემდეგ, რაც ყავის ლობიო მზად იქნება გასაყიდად, პროცესი მომზადება სასმელის. აქ ამ მარცვლებმა უნდა გაიარონ დაფქვის ეტაპი, ის, რაც მათ წვრილ და არომატულ ფხვნილად აქცევს. შემდეგ, ამ ფხვნილისგან, ინფუზია მზადდება გამოყენებით წყალი ცხელი (თითქმის ტემპერატურა მდუღარე) და გააჩერეთ და შემდეგ სწორად გადაწურეთ.

ყავის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო ელემენტია მისი გამაცოცხლებელი თვისება. ეს ხდება კოფეინის, ელემენტის არსებობისგან, რომელსაც აქვს სიცოცხლისუნარიანობის მინიჭება და დაღლილობის შეზღუდვა. ამასთან, მათი მოხმარება ზედმეტმა შეიძლება თავის მხრივ წარმოქმნას დარღვევები მნიშვნელოვანია მოკლევადიან და გრძელვადიან პერსპექტივაში.

არსებობს ყავის სხვადასხვა სახეობა და მისი არსებითი და განსაკუთრებული მახასიათებლები დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად წარმოიქმნება იგი მას შემდეგ გარემო ასევე გავლენას ახდენს გადაწყვიტოს თითოეული ფერის, არომატისა და არომატის სახეობები ყავის დღეს ძირითადი და ყველაზე აღიარებული ყავა ისეთი ქვეყნებიდან მოდის, როგორიცაა კოლუმბია, ბრაზილია, სანაპირო რიკა, ეთიოპია, კენია, სუმატრა, ინდონეზია და სხვა.