კონცეფცია განმარტება ABC

Chutney ან chatni ინდუისტური სიტყვაა და განადგურებას ნიშნავს, რადგან ის თავის კომპოტშია შემუშავება ინგრედიენტები უნდა გაანადგურა, რომ მყარი პასტა გახდეს. მეორეს მხრივ, ტერმინი chutney აღნიშნავს ა სქესი კარიბის ზოგიერთი ქვეყნის მუსიკალური მახასიათებელი.

Chutney ინდუისტურ კულინარიულ ტრადიციაში ბრიტანელებმა მიიღეს კოლონიური პერიოდის განმავლობაში

ინდოეთში სანელებლებს, სოუსებსა და სანელებლებს ძალიან აფასებენ, როგორც კულინარიული დანამატები. Chutney მსგავსია მურაბისა და მზადდება ხილისა და ბოსტნეულის კომბინაციისგან, რომელიც მოხარშულია ძმრით და ასევე არომატული სანელებლებით.

Chutney გახდა საერთაშორისო სუნელი ინდოეთში ბრიტანელების კოლონიური პერიოდის გამო. ამ თვალსაზრისით, ბრიტანელები ჩვეულებრივ მას მოიხმარენ როგორც საკვებ დანამატს, მაგალითად, სადღეგრძელოზე გასავრცელებლად ან არომატის შემცველობით. იდეალურია ხორცისა და თევზის თანხლებით საკვები.

მურაბისა და კონსერვების მსგავსად, ჩუთნის აქვს განსხვავებული მახასიათებლები, ზოგჯერ ის არის ცხარე და ინტენსიური არომატით, ზოგჯერ კი უფრო ტკბილია. ყველაზე პოპულარულია ქლიავის, ყაბაყის, მანგოს ან ვაშლის chutney.

ჩუთნის მუსიკა

კარიბის ზღვის აუზში პოპულარული მუსიკა მას მრავალი ვარიანტი აქვს და ერთ-ერთი მათგანია მუსიკა chutney. ეს გვარი განსაკუთრებით ცნობილია ტრინიდადსა და ტობაგოში, ხოლო ნაკლებად - სურინამსა და გაიანაში.

Chutney მუსიკა შერწყმის შედეგია კულტურულიის ინდუსების შთამომავლებისგან მოდის, რომლებიც მსახურობდნენ ტრინიდადსა და ტობაგოში. რაც დრო გადიოდა, ინდუისტური ჩიტნეის რიტმები შეერია კარიბის მუსიკალურ სტილს. Ამისთვის მიზეზი, ეს გვარი ითვლება ინდო – კარიბის ზღვის აუზად.

ჩუთნის მუსიკა თავდაპირველად ზოგიერთი დღესასწაულის, განსაკუთრებით ქორწილის ნაწილი იყო. გასული საუკუნის 60-იან წლებში ამ ჟანრის სიმღერები ჰიტი გახდა ტრინიდადისა და ტობაგოს ინდუისტური საზოგადოების წევრებში. 80-90-იან წლებში იგი გახდა ძალიან კომერციული ჟანრი სხვა სტილის, მაგალითად კალიფსოს და ბლუზის შერწყმის გამო. Chutneys სიმღერების გაბატონებული თემებია სიყვარული და ცხოვრების ამაღლება, ა თემატური იამაიკური რეგეს მსგავსი.

ფოტოები: iStock - JackJelly / LEOcrafts