კონცეფცია განმარტება ABC

ნახშირწყლები არის საკვები ნივთიერებების ტიპი, რომელიც უფრო ხშირად ცნობილია შაქრებისთვის ან ნახშირწყლები. ისინი ენერგიის მთავარი და უხვად წყაროა ცოცხალი არსებისთვის, ისინი მზადდება მცენარეთა ტიპის ქსოვილების მიერ ფოტოსინთეზი და ისინი სამი სახის ატომისგან შედგება: ნახშირბადი, წყალბადის და ჟანგბადი.

ნახშირწყლების უმარტივესი მოლეკულები ცნობილია როგორც მონოსაქარიდები, რადგან ისინი დაჯგუფებულია ერთად წარმოქმნის უფრო რთულ ჯაჭვებს, როგორიცაა ოლიგოსაქარიდები და პოლისაქარიდები. მიღების შემდეგ ნახშირწყლები დეგრადირდება და შეიწოვება, ერთხელ მეტაბოლიზდება და უზრუნველყოფს 4 კკალ / გრამს, არა ყველა ნახშირწყლები შეიწოვება ნაწლავში, სინამდვილეში მთელი ნახშირწყლები ან ცელულოზით მდიდარი მთლიანად არ შეიწოვება ეს არის მიზეზი, რის გამოც ამ ნახშირწყლებს, უკეთესად "ბოჭკოს" სახელით, შეუძლიათ განავლის ბოლუსის გაზრდა მკურნალობა და პრევენცია ისეთი პირობებიდან, როგორიცაა ყაბზობა.

საჭმლის მონელება ნახშირწყლები ხორციელდება ფერმენტების მოქმედებით, რომლებსაც ეწოდება ამილაზები, ისინი გვხვდება ნერწყვში და პანკრეასი, მისი ფუნქციაა მოლეკულების მცირე ნაწილებად დაყოფა, მათი შეწოვის გასაადვილებლად, რაც ხდება ნაწლავის დონეზე გამხდარი ნახშირწყლები სისხლის მიმოქცევაში მოხვედრისთანავე ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, რომელიც ასტიმულირებს სისხლში

წარმოება ა ჰორმონი ინსულინი, რომლის ფუნქციაა ამ მნიშვნელობის შესამცირებლად საჭირო მექანიზმების გააქტიურება. ამის მისაღწევად, გლუკოზა უნდა იქნას გამოყენებული წარმოებისთვის ენერგია ძირითადად კუნთის ან ტვინის დონეზე, დანარჩენი ინახება ღვიძლში გლიკოგენის სახით, თუ ჯერ კიდევ არის შაქრის ზედმეტი, ესენია ცხიმში გადაკეთდა და ცხიმოვანი ქსოვილის ნაწილი გახდა, რაც განმარტავს, თუ რატომ შეუძლია დიეტაში ჭარბი კალორიების მიღებას ჭარბი წონის გამომუშავება და სიმსუქნე.

დღეს ტენდენციაა ჯანსაღი ცხოვრებისკენ და მნიშვნელოვანი როლი ენიჭება ცილა ნახშირწყლების საკვების დემონიზაციის მიზნით, ეს ფენომენი უნდა დაინიშნოს გამადიდებელი შუშის საშუალებით, რადგან მათი ნახშირწყლები არა მხოლოდ სიცოცხლისთვის აუცილებელი, მაგრამ შეუცვლელი, დიეტა დაბალანსებული ნახშირწყლებით, ხილის, ბოსტნეულის, პარკოსნებისგან და მთელი მარცვლეული დახვეწილი ნაცვლად, საშუალებას იძლევა ადექვატური ენერგიის დონე შენარჩუნდეს და სიმსუქნეს არ იწვევს, სპეციალისტები ჩართული კვება გირჩევთ, რომ ენერგიის წყაროს მინიმუმ 55% მოდის ნახშირწყლების მიღებაზე, დანარჩენი 54% ნაწილდება ცილებსა და ცხიმებს შორის.

ნახშირწყლების თემები