კონცეფცია განმარტება ABC

საქაროზა, ყველასთვის ცნობილი როგორც ჩვეულებრივი შაქარი, ეს არის დისაქარიდი რომელსაც ქმნის კომბინაცია გლუკოზა და ფრუქტოზა. პირველი არის შაქრის სახეობა, რომელიც შეიცავს ხილსა და თაფლს, ხოლო ფრუქტოზა არის სხვა სახეობა, რომელიც ასევე გვხვდება ხილსა და თაფლში, ასევე ბოსტნეულში. იმავდროულად, დისაქარიდები არიან ნახშირწყლების ტიპი, რომლებიც წარმოიქმნება შედეგად კონდენსაცია ორი თანაბარი ან განსხვავებული შაქრისა.

უნდა აღინიშნოს, რომ ბროლის საქაროზა ფიზიკურად ხასიათდება გამჭვირვალე და თეთრი ფერის გამო. ეს სიტუაცია გამოწვეულია კრისტალების ჯგუფზე სინათლის დიფრაქციით. იგი მიიღება შაქრის ლერწმისგან, სიმინდი, ან ჭარხლისგან და შემდეგ ის განიწმინდება და ბოლოს კრისტალიზდება.

ეჭვგარეშეა, შაქარი არის ყველაზე პოპულარული დამატკბობელი მსოფლიოში, რადგან ის ყველაზე მეტად გამოიყენება საკვების ან პროდუქტისთვის ტკბილი ან ტკბილი არომატის მინიჭებისას, ეს არის საქაროზა. იმ შემთხვევებში, როდესაც მას სიტკბოს დასამატებლად იყენებენ, ეს იმიტომ მოხდება, რომ მოცემულ პროდუქტს ან საკვებს თავდაპირველად მწარე გემო აქვს.

აღსანიშნავია, რომ შაქარს აქვს ა მნიშვნელოვანი კალორიული მნიშვნელობა და ამ საკითხისთვის ის არის, რომ ვინც თავის სილუეტზე ზრუნავს, ნაცვლად ამისა, იყენებენ ზოგიერთ შემცვლელს ხელოვნური.

მართალია საქაროზას გარშემო უამრავი უარყოფითი შეხედულება არსებობს, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ იგი თავისთავად საერთოდ არ არის საზიანო ჯანმრთელობა მაგრამ ეს ძალიან კარგი საკვები ნივთიერებაა ჩვენი ორგანიზმისთვის, ადვილად მონელდება და არ წარმოქმნის ტოქსიკურს მისი მეტაბოლიზაციის დროს, ახლა პრობლემაა იგი იბადება, როდესაც საქაროზას დიდი რაოდენობით მოიხმარს ხალხი და იქ მას შეუძლია პირდაპირ აგოს პასუხი მაღალ გლიკემიურ ინდექსზე სისხლი

როდესაც ეს ბოლო სიტუაცია ხდება, წარმოება დან ინსულინი დროთა განმავლობაში, ზოგიერთ შემთხვევაში, მას შეუძლია ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები გამოიწვიოს, მაგალითად ასეთია დიაბეტი.

სხვა პათოლოგიები, რომლებიც ასოცირდება მოხმარება გადაჭარბებული საქაროზა არის კბილის კარიესი და სიმსუქნე.