კონცეფცია განმარტება ABC

ნებისმიერ საწნახელში გვხვდება საზამთროები, მაგრამ, საინტერესოა, რომ ეს არ არის სათანადოდ ხილი, რადგან საზამთრო არის კიტრის მცენარე, ისევე როგორც გოგრა, კიტრი ან ნესვი.

პირველი, რაც საზამთროს ყურადღებას იპყრობს, არის მისი დიდი ზომა და მნიშვნელოვანი წონა. მას აქვს მომწვანო და გლუვი ქერქი და მის ინტერიერს აქვს ინტენსიური წითელი ფერი. მას აქვს შავი თესლი ან თესლი, რომლებიც ჩვეულებრივ იკარგება, თუმცა საკვებია (თესლი წარმოადგენს მინერალების წყაროს, ცილა და ბოჭკოვანი).

ძირითადი საკვები ნივთიერებები

მიუხედავად იმისა, რომ ეს გამაგრილებელი საკვებია, ძალიან შესაფერისია ზაფხულისთვის და მაღალი პროცენტული მაჩვენებლით წყალი, საზამთროს აქვს საინტერესო საკვები თვისებები. იგი შეიცავს შაქრებს, მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი, ფოსფორი ან მაგნიუმი, ფოლიუმის მჟავა, ასევე A, B, C და E ვიტამინები. შესაბამისად, საზამთრო ბევრად მეტია, ვიდრე წყალი.

ჯანმრთელობის სარგებელი

მისი თვისებები სხეულისთვის სარგებელის მთელ რიგად ითვლება. უპირველეს ყოვლისა, ვიტამინი C, რომელიც შეიცავს მას, სასარგებლოა ასთმის თავიდან ასაცილებლად და ასევე მოქმედებს, როგორც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი. მისი

მოხმარებაგაზეთი ეხმარება დარეგულირებას დონეზე სისხლის წნევა. წყლისა და ბოჭკოს კომბინაცია ებრძვის ყაბზობას და ასუფთავებს მას აპარატი საჭმლის მომნელებელი. იდეალურია დეჰიდრატაციის თავიდან ასაცილებლად, განსაკუთრებით ცხელ თვეებში. მასში შემავალი ვიტამინი არის საკვები ნივთიერება, რომელიც ემსახურება კანის სიგლუვეს და თმის ჯანმრთელობას. არსებობს გამოკვლევები, რომლებიც აჩვენებს, რომ საზამთრო აძლიერებს გული და ხელს უშლის პროსტატის პრობლემებს (ეს სარგებელი გამოწვეულია ლიკოპენით, ა ნივთიერება რომელიც ასევე გვხვდება სტაფილოში ან პომიდორში).

საზამთროზე ცნობისმოყვარეობა უკავშირდება მის ქერქს, რომელსაც ტრადიციულად არ მოიხმარენ, მაგრამ ნაჩვენებია რომ შეიცავს ნუტრიენტები ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის (ქერქს აქვს ამინომჟავა, ციტრულინი, რომელიც აუმჯობესებს ფიზიკურ მაჩვენებლებს და გამოიყენება ერექციული დისფუნქციის სამკურნალოდ).

გასტრონომიაში

საზამთროს მიერ შემოთავაზებული გასტრონომიული შესაძლებლობები ძალიან დიდია. მასთან ერთად შესაძლებელია ზაფხულისთვის მურაბის, სალათების დამზადება, სორბეტების, წვნიანების, ნაყინის, გაზპაჩოს მომზადება, სხვა ხილთან ერთად ხილის სალათის დასამზადებლად და შესანიშნავია გამაგრილებელი წვენით. ამრიგად, ეს უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ დაბალკალორიული, მსუბუქი და წვნიანი დესერტი.

ფოტოები: iStock - Sami Sert / komargallery

თემები საზამთროში