კონცეფცია განმარტება ABC

სიმინდი ერთ – ერთი ყველაზე უხვ და პოპულარული მარცვლეულია მსოფლიოში, და ასევე ერთ – ერთი ყველაზე მოხმარებული. ყვითელი ფერის, მაგრამ ასევე ხელმისაწვდომია წითელი, ყავისფერი და ფორთოხლის სხვადასხვა ჩრდილში, ამჟამად სიმინდის საფუძველია მრავალი გასტრონომია, განსაკუთრებით ლათინური ამერიკის ის მცენარეები, სადაც მცენარე იღებს სათავეს, თუმცა იგი ასევე გაშენებულია საქართველოში ევროპა

სიმინდი ო ზეა მაისი მისი სამეცნიერო სახელის მიხედვით, იგი ბალახოვანი მცენარეა, რაც ნიშნავს, რომ მას აქვს ცილინდრული ღერო და გრძელი, სქელი ფოთლები, მისი სიმაღლე ერთი მეტრიდან სამამდე მაღალია. სიმინდი ასევე შეიძლება ხალხში ცნობილი იყოს როგორც choclo (რომელიც კონკრეტულად მცენარის ნაყოფი იქნება) ან cob, რაც დამოკიდებულია ლათინური ამერიკის რეგიონში.

ამერიკული წარმოშობა

საუკუნეების განმავლობაში სიმინდი იყო ლათინური ამერიკის დიეტის ძირითადი საკვები. მე -15 საუკუნეში ევროპელების ამერიკაში ჩამოსვლისთანავე, ქარხანა ძველ კონტინენტზე გადაიყვანეს სადაც იგი მაშინვე დაიჭირეს, როგორც ხელმისაწვდომი საკვები ყველა სოციალური კლასისთვის და ასევე ძალიან მკვებავი. მიუხედავად იმისა, რომ ძნელია იმის დადგენა, თუ ამერიკის რომელ მხარეში შეიძლება იგი პირველად წარმოიშვა, ითვლება, რომ აცტეკებმაც და ინკებმაც ეს იცოდნენ და გამოიყენეს დიდი ხნის წინ. სიმინდი ამჟამად ყველაზე ფართოდ წარმოებული მარცვლეულია მსოფლიოში, რომელმაც გაუსწრო მთელ მსოფლიოში წარმოებულ სხვა ძირითად მარცვლეულს, როგორიცაა ხორბალი და ბრინჯი. ამ მცენარის ერთ-ერთი ყველაზე მსხვილი მწარმოებელია შეერთებული შტატები, შემდეგ მოდის ჩინეთი, ბრაზილია, მექსიკა, საფრანგეთი და არგენტინა.

ეჭვგარეშეა, რომ ამერიკის აღმოჩენამდე ცივილიზაციათა ერთ-ერთი აღმოჩენა სიმინდი იყო და ჩვენ ამას ვალით.

ამ მცენარის ათასობით სახეობა არსებობს, ზოგი ადვილად გამოირჩევა მათი შეფერილობით. ჩვეულებრივ, სიმინდის მცენარე საკმაოდ მაღალია და სიმაღლეში რვა ფუტს აღწევს. ნაყოფი, ან სიმინდი, დაცულია და დაფარულია სქელი მწვანე ფოთლებით, რომლებიც ერთად ქმნიან ქერქს. მათი განვითარების გზით ისინი მუდამ ღეროზე მაგრდება, ამიტომ სიმინდის აღმოსაჩენად სათითაოდ უნდა გაანადგუროთ, ძირში გაჭრათ. ფროსტი და სხვები ფაქტორები კლიმატურ პირობებს ადვილად შეუძლია გაანადგუროს სიმინდის პლანტაცია, თბილი და თითქმის ტროპიკული კლიმატის მცენარე.

გამოიყენეთ გასტრონომიაში და სიმინდის ძირითადი საკვები წვლილი

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ ხაზები, სიმინდი ფართოდ გამოიყენება გასტრონომია სხვადასხვა კულინარიული პრეპარატების შემადგენლობაში, როგორიცაა კომბოსტოები, კრემები, ტამილები, სალათები და დესერტები, მათ შორის, მაგრამ ასევე ძალიან ხშირია ხალხის ჭამა უშუალოდ დუღილის შემდეგ. მისი ტკბილი არომატი, როდესაც სიმინდი ნამდვილად მზადაა და კარგი, აღმოჩნდება მისი ყველაზე დამახასიათებელი ნიშანი და ასევე წარმატების საიდუმლო.

მათი კვების წვლილის შესახებ, რომლებიც უდავოდ იმსახურებენ ა აბზაცი იმის გამო, რომ ბევრია, უნდა ითქვას, რომ ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე სრულყოფილი მარცვლეული ამ გაგებით. ის ფლობს და გვაძლევს თავისას მოხმარებაძირითადად, A, B და E ვიტამინები, ასევე ბევრი მინერალი (სპილენძი, რკინა, მაგნიუმი, თუთია, ფოსფორი), ყველა მათგანი ეთანხმება ჩვენი მეტაბოლიზმი და ჯანმრთელობა, განსაკუთრებით კარგი განვითარებისთვის Ცენტრალური ნერვული სისტემა.

ვიტამინი A ხელს უწყობს თვალების სწორ ფუნქციონირებას და კანის ახალგაზრდობას

იგი ასევე აღიარებულია, როგორც ანტიოქსიდანტების ძალიან მნიშვნელოვანი წყარო, რომელიც ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას, კიბოს დაავადებების მთავარ მწარმოებლებს. სიმინდის მრავალი ნაერთი დროულად გამოიყენეს სიმსივნეებთან საბრძოლველად. თუ ის მოხარშულია, ეს თვისებები იზრდება, მაგალითად, მისი მოხმარებისას გათვალისწინება ფაქტია.

სხვა ფუნდამენტური წვლილი, რაც მის შემადგენლობას აქვს, არის ცილა და ბოჭკოვანი, რომლითაც ის იცავს და ხელს უწყობს სიკეთეს ფუნქციონირება ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემის მხრივ და ამცირებს ქოლესტერინისა და გლუკოზის დონეს ჩვენს სხეულში.

გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს სხვადასხვა სახის კიბოს პრევენციასა და მის წინააღმდეგ ბრძოლას, ის ასევე ძალზე კარგია მაღალი არტერიული წნევის დონის შემცირებასა და დიაბეტის ეფექტების შემცირებაში.

ასევე ორსულობა რეკომენდებულია, რადგან ის ეხმარება ნაყოფის შესაბამის ზრდაში.