정의 ABC의 개념

라자냐는 고기로 가득 찬 파스타의 얇은 판으로 만든 전형적인 이탈리아 요리입니다. 토마토, 야채 및 양파는 일반적으로 기름 올리브로 만든.

이 요리는 모든 종류의 라자냐 (다진 고기, 야채, 참치 또는 닭고기)가 있고 매우 다른 재료가 포함될 수 있기 때문에 매우 다양한 가능성을 제시합니다. 어쨌든 요리하기 쉽고 영양가가 높은 요리입니다.

이 단어의 기원은 라틴어 라자니아에서 유래 한 이탈리아 라자냐에서 유래했으며이 용어는 고대 세계의 로마인들이 사용했던 lasanum이라는 큰 냄비 또는 주전자가 유래되었습니다. 그리스인.

역사에 대한 접근

전형적인 이탈리아 요리이지만 이탈리아 인의 다른 이동 이동은 미국 그들은 라자냐가 국제적으로 투사되도록했습니다. 있습니다 불변 미국 최초의 파스타 공장이 1848 년 뉴욕에 지어 졌다는 사실을 알게되었습니다.

역사적 기원과 관련하여, 2007 년 영국 신문은 라자냐가 이탈리아가 아닌 영국에서 유래 한 요리라고 말하면서 논란을 시작했습니다. 이 주장은 도서 이 요리의 첫 번째 요리법이 등장하는 14 세기 후반의 요리법. 당연히이 버전은 14 세기 초 라자냐에 대한 증언을 기록한 이탈리아의 역사적 자료와 상충됩니다.

이탈리아 문화의 일부인이 요리의 호기심

라자냐는 소설 세계에서 주도적 인 역할을하고 있습니다. 고양이 가필드는 진정한 이 이탈리아 요리의 팬.

그의 명칭 몇 가지 변형이 있습니다 (예: 베네수엘라에서는 파스 티초라고 함).

이탈리아 파스타의 기원에 관한 이론 중 하나에 따르면 13 세기의 마르코 폴로가 동부 여행에서 돌아 왔을 때 이탈리아에 파스타를 소개했습니다.

이탈리아 파스타 메이커 르네상스 라자냐라는 이름을 받았으며 18 세기부터 버 미셀 라이라는 이름으로 알려졌습니다.

사진: iStock-monkeybusinessimages / freemixer