정의 ABC의 개념

부리 토는 밀가루 또띠야 또는 옥수수 안에는 볶은 콩, 야채와 함께 조림 고기가 채워져 있고 매콤한 고추 풍미가 곁들여져 있습니다. 롤업 방식으로 제시하면 손으로 먹을 수 있습니다. 그것은 멕시코 요리의 전형적인 요리이며 그 정통 원산지는 치와와 주에 있어야합니다.

역사적 기원

부리 토의 역사는 치와와주의 국경 마을 인 시우다드 후아레스에 있어야합니다.

있습니다 불변 겸손한 포장 마차의 주인 인 Juan Méndez라는 남자가 음식을 따뜻하게 유지하기 위해 롤 모양의 또띠야에 고기를 넣었습니다. 그만큼 발명 Juan Méndez는 곧 매우 인기를 얻었고 다른 이웃 마을에 접시를 팔고 길을 건너도 할 수 있도록 부리 토를 사겠다는 생각을했습니다. 경계 멕시코 요리를 제공하고 미국 내 인근 지역에 도달합니다. 시간이 지남에 따라 주의 시우다드 후아레스에 와서 부리또의 음식에 대해 물어 본 방문객들의.

부리 토가 좋았다는 사실 해결책 음식을 따뜻하게 유지하는 것이 중요합니다. 그 동안 부리 토가 인기를 얻었음을 고려해야하기 때문입니다. 혁명 멕시코와 불안정과 전쟁의시기에 뜨거운 음식을 먹을 수 있다는 것은 매우 유용합니다.

호기심

그 기원은 텍사스와 멕시코의 경계에 있어야하므로이 요리는 Tex-mex 문화, 즉 퓨전의 일부입니다. 문화적 텍사스와 멕시코 사이.

일부 재료는 일반적으로 별도로 제공되며 (예: 칠리와 치즈) 이러한 방식으로 각 식당에서 부리 토에 추가하거나 추가하지 않을 수 있습니다.

부리 토 요리법은 매우 다양합니다: 닭고기, 채식주의 자, 쌀이 들어간 두더지, 감자가 들어간 계란, 칠로 리오 및 긴 등. 부리 토는 수제 버전으로 만들거나 반대로 산업 버전으로 만들 수 있습니다 (미국에는 수천 명의 작업자가있는 부리 토 체인이 있습니다).

부리 토는 햄버거를 주 아이콘으로하는 패스트 푸드와 달리 미국에서 패스트 캐주얼로 알려진 음식의 한 유형입니다.

최근 몇 년 동안 햄버거 체인은 시장을 팔 부리 토의. 부리 토와 햄버거 사이의 현재 상업 전쟁은 Juan Méndez의 제자들에 의해 승리하고 있습니다.

사진: iStock-Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson