15 복합 탄수화물 식품의 예

그만큼 복합 탄수화물 또는 느린 흡수 탄수화물은 탄수화물 또는 탄수화물 가장 광범위한 당 (올리고당 및 다당류) 사슬로 구성되며 일반적으로 섬유 또는 전분 형태 (전분은 에너지를 저장하는 야채의 분자 형태로, 그만큼 유지 에 동물). 예를 들면: 옥수수 가루, 당근, 완두콩, 브로콜리. 마찬가지로 복합 탄수화물과 단순 탄수화물은 모두 포도당으로 분해 된 후 인체에서 사용됩니다.

단순하거나 빠르게 흡수되는 탄수화물 (단당류), 복합 탄수화물은 더 서서히 그리고 천천히 포도당으로 분해되어 체내에 더 천천히 흡수됩니다. 에너지 입력 그것은 더 진보적이고 시간이 길어집니다. 그래서 영양소 체중 감량을 주장하는 사람들에게 권장됩니다.

복합 탄수화물은 충만감 단순 탄수화물의 경우처럼 빠르게 포도당으로 전환되고 지방 보유 형태로 저장 될 수 없기 때문에 훨씬 더 광범위합니다. 같은 이유로, 당뇨 장애 나 대사 불균형이있는 사람들에게는 섭취를 권장하지 않으며 정제 및 가공 된 설탕에 대한 권장 대안입니다.

복합 탄수화물이 함유 된 식품의 예

1. 통밀 가루. 특히 통 곡물로 만든 것. 예: 옥수수 가루, 오트밀, 카사바 가루, 갈은 밀, 밀기울 또는 밀기울, 통 밀가루 또는 갈라진 밀, 뮤 즐리, 수수.
2. 곡물. 특히 가공되지 않고 필수 영양소 (예: 전분)가 제거되지 않은 식품. 예: 퀴 ​​노아, 옥수수 알맹이, 메밀, 보리, 야생 또는 현미, 귀리, 밀 배아.
3. 야채. 특히 칼슘이 풍부한 사람들. 예: 시금치, 근대, 부추, 쇠비름, 아티 초크 및 대부분의 양배추, 주키니, 파프리카, 아스파라거스 및 녹두.
4. 야채 그리고 야채. 특히 점액질과 셀룰로오스가 풍부한 사람들. 예: 오이, 당근, 가지, 토마토, 양파 및 대부분의 새싹.
5. 야채. 야채 꼬투리에서. 예: 완두콩, 렌즈 콩, 콩, 콩 (검은 색, 흰색, 빨간색), 병아리 콩, 완두콩, 리마 콩, 알팔파, 쿠스쿠스, 대두 또는 대두.
6. 괴경과 뿌리. 그들은 일반적으로 전분이 풍부합니다. 예: 감자 (특히 구운 것), 고구마, 차요 테, 스쿼시, 카사바 (유카), 얌, 점유.
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7. 견과류와 씨앗. 특히 처리되지 않은 것. 예: 아몬드, 호두, 헤이즐넛, 건포도, 피스타치오, 해바라기 씨, 질경이, 아마 또는 겨자.
8. 과일. 대부분의 과일에는 단순 탄수화물 (단당류)이 포함되어 있지만 바나나 (바나나 아님), 배, 자몽, 아보카도, 무, 무화과, 자두, 사과 껍질에는 탄수화물이 풍부합니다. 복잡한.
9. 조류와 이끼. 음식 점액이 풍부합니다. 예를 들어, 한천 및 기타 홍조류 (로듐) 또는 아이슬란드의 이끼에는 복합 탄수화물이 풍부합니다.
10. 녹색 잎. 일반적으로 샐러드에 날 것으로 사용: 양상추, radicheta, arugula, 물냉이; 또는 파슬리, 백리향 및 고수풀과 같은 향료 및 주입.
11. 유제품. 특정 치즈, 요거트 및 탈지유에는 두유만큼 복잡한 탄수화물이 포함되어 있습니다 (실제로 유제품은 아니지만). 대조적으로 우유와 대부분의 파생물에는 단당류가 포함되어 있습니다.
12. 해물. 특정 조개류는 대부분의 식용 이매패 류뿐만 아니라 홍합이나 굴과 같은 복합 탄수화물의 공급원이 될 수 있습니다. 그러나 이러한 식품의 복합 탄수화물 대부분은 상업 또는 산업 취급시 손실됩니다.
13. 야채 줄기. 셀룰로오스가 풍부한 것. 예: 셀러리, 골파, 마늘 관절, 야자 나무, 콜리 플라워, 물냉이, 브로콜리 (줄기). 특히 녹색으로 먹거나 찐 경우.
14. 식물성 기름. 제대로 식품이 아니거나 복합 탄수화물을 제공하지는 않지만 그 용도 (특히 올리브 오일) 그것은 식물성 식품의 다당류를 보존하고 그 안에 포함 된 복잡한 당을 분해하지 못하게합니다.
15. 빵과 파스타. 가공 당을 첨가하지 않고 통 곡물 가루로 만든 것.

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