정의 ABC의 개념

콩은 음식, 특히 콩과 식물로, 수천 년 동안 다양한 방식으로 섭취되었습니다. 대륙 아시아 요리 (우유, 두부 또는 소스 형태).

반면 서양에서는 가축을 먹이기 위해 소비되기 시작했지만 음식 GM 대두는 미국에서 대규모로 재배되기 시작했으며 시간이 지남에 따라이 현상이 지구 전체로 퍼졌습니다.

오늘날이 콩과 식물에서 추출한 두유 및 기타 많은 제품은 대부분의 국가에서 찾을 수 있습니다. 그의 소비 그것은 논쟁과 상충되는 의견에서 면제되지 않습니다. 어떤 사람들에게는 거의 기적적인 음식이고 다른 사람들은 과도한 소비가 건강에 해롭다 고 생각합니다.

찬성 주장

원산지는 채소이지만 단백질. 대두와 그 파생 제품은 모두 식단에서 단백질 섭취량을 증가 시키지만 콜레스테롤이나 포화 지방 수치를 증가시키지 않기 때문에 유익합니다.

일부 전문가에 따르면 영양물 섭취, 하루에 25g의 대두 단백질을 섭취하면 위험 심혈관 문제.

이소 플라본 함량이 높기 때문에 일반적으로 건강에 매우 유익한 항산화 효과를 생성합니다. 반면에 트리글리 세라이드 수치를 낮추는 데 도움이되는 영양소 인 레시틴도 포함되어 있습니다.

콩 지지자들은 나트륨, 마그네슘, 칼륨 또는 인과 같은 높은 함량의 미네랄을 강조합니다.

에 대한 전시회

일부 연구에 따르면 콩은 일일 식단의 필수품이 아닌식이 보충제로 섭취해야합니다. 사실 과도하게 섭취하면 장내 아연과 철분이 감소한다는 것이 입증되었습니다. 반면에 콩을 남용하는 통풍 환자의 경우 통풍 위기가 발생할 수 있습니다.

두유와 관련하여 몇 가지 이유로 건강에 해롭다 고 주장됩니다.

1) 우리 몸의 호르몬을 불균형하게 만드는 식물성 에스트로겐이 있습니다.

2) 유방암 위험을 높이는 식품

3) 피틴산을 함유하고 있습니다. 흡수 칼슘, 마그네슘 또는 아연과 같은 일부 미네랄,

4) 일부 유형의 두유는 유전자 변형 콩으로 만들어지며 장기적인 건강 영향이 무엇인지 알 수 없습니다.

5) 두유의 칼슘은 실제로 동맥에 축적되어 위험 그를 위해 심장.

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