정의 ABC의 개념

넓은 의미에서 영양소는 영양분을 공급하거나 먹이를주는 모든 것, 즉 동물이든 식물이든 물질을 증가시키는 모든 것을 말합니다..

살아있는 유기체에 생명과 에너지를 제공하는 음식

한편, 그보다 구체적인 의미는 영양소는 세포 외부에서 나오는 화학 제품으로, 세포의 중요한 기능을 수행하는 데 필요한 것입니다..

영양소는 세포에 흡수되고 생합성의 대사 과정을 통해 변형됩니다. 동화 작용, 또는 다른 분자를 얻기 위해 분해에 의해 실패.

식품을 구성하는 모든 다양한 물질 중에서 영양소는 대사 반응에 가장 적극적으로 참여하는 것으로 밝혀졌습니다. 산소, 물 및 미네랄은 식물이 섭취하고 필요한 기본 영양소입니다. 인간과 동물은 식물과 다른 동물.

그들은 신체의 중요한 기능 개발을 돕습니다.

궁극적으로 영양소는 생명체가 우리 몸을 살아있게 유지하는 데 필요한 물질이며, 건강에도 좋지 않습니다. 영양소는 다른 생명체의 소비로부터 얻을 수 있습니다. 유기체 소비자, 또는 신체 자체에서 생성 된 과정을 통해 생산 될 수 있으며, 후자의 상황은 전형적인 독립 영양 유기체 (박테리아 및 식물)입니다.
에너지, 매우 관련성이 높은 일부 유기체 기능의 효과적인 이행에 대한 지원은 영양소의 기본 임무입니다. 그중에서 우리는 지방을 강조 할 수 있습니다. 탄수화물, 비타민 및 단백질.

모든 생명체가 소비하는 영양소를 구성하는 물질 중 광합성 능력 (식물이 아니라는 것과 동일)이 계산됩니다: 비타민, 지질, 단백질 및 탄수화물.

인간은 동물계와 식물계 모두에서 영양분을 섭취하며, 우리가 그것을 생산할 수 없다는 점을 고려합니다. 인간의 식단은 환경, 사회 및 관습 문제가 그가 소비 한 식단을 수정하는 수세기에 걸쳐 변화 해 왔습니다. 오늘날 우리의 손끝에있는 영양소의 가능성은 확실히 환상적입니다. 급송 변화 있는.
이제 우리는 오늘날이 점에서 모든 것이 분홍색이 아니라는 것을 강조해야하며 밸런스 영양소 섭취에있어서 그들은 장벽을 통과하여 이때 매우 흔한 질병에 빠질 수 있으며 또한 비만과 같은 결과로 인해 위험합니다.

분류

대사 기능에서 그들이하는 역할에 따라 영양소는 크게 두 그룹으로 분류 될 수 있습니다. 필수 영양소 (생물체에 매우 중요하지만 합성 할 수는 없지만 사는 환경에서 가져옵니다.) 비 필수 영양소 (그것들은 중요하지 않으며 어떤 상황에서는 전구체 분자를 통해 합성 될 수 있습니다).

한편, 세포에 필요한 양에 따라 수행되는 또 다른 유형의 분류를 찾을 수 있으므로 다량 영양소 (하루에 다량으로 필요하며 단백질의 경우와 같은식이 요법의 동일한 기초를 구성합니다) 또는 미량 영양소 (필요하지만 매우 적은 양이며 일반적으로 에너지 프로세스의 조절 자 역할을하는 것).

또한 그들이하는 역할은 활기찬 (그들은 에너지를 얻고 유기체가 필요한 기능, 지방, 탄수화물 및 단백질을 표시 할 수 있도록합니다), 플라스틱 (그들은 유기체의 구조를 형성하고 탄수화물, 지질, 미네랄, 단백질과 같은 성장을 촉진합니다) 규제 기관 (의 화학 반응을 통제 할 것입니다 대사, 예: 나트륨 또는 칼륨).

단백질, 탄수화물, 지질, 미네랄 ...

에너지 영양소, 단백질, 탄수화물 및 지질은 산화 가능성이 있기 때문에 이러한 방식으로 고려됩니다. 몸에 에너지를 공급하기 위해 비타민과 미네랄은 우리에게 에너지를 제공하는 것이 아니라 기능을 제공합니다. 주요한 것은 대사 반응의 조절이며 일부 경우에는 칼슘과 같은 기능이 있습니다. 구조적 유형.
정상적인 맥락에서 말하면, 탄수화물과 지방은 신체에 에너지 역할을하는 뛰어난 기능을 가지고 있습니다. 수화물은 즉시 사용하거나 비축 할 수있는 에너지를 제공하는 반면, 지방은 비축 에너지로 두드러집니다. 단백질에는 책임 그것을 요구하는 조직의 구조를 형성하고 복구하는 것입니다. 물론 에너지 공급으로 받아 들일 수 없습니다.