식물성 기름의 정의

식물성 기름은 식물에서 추출한 지방 부분(유기 화합물: 트리글리세리드)이라고 하며, 과일과 씨앗 모두에서 추출되며 주요 구성 요소는 다음과 같습니다. 산 천연 지방, 비타민, 항산화제 및 매우 독특한 특성을 부여하는 유명한 미량 원소는 이러한 유형의 오일을 피부 화장품.

식물성 기름 추출 과정

추출의 가장 일반적인 형태는 기계적 공정을 통한 것입니다. 온도, 해당 속성이 보존되도록 합니다. 이러한 이유로 압박 유형을 결정할 때 결정됩니다. 품질 일반적으로 차갑게 처리됩니다.

마찬가지로 더 높은 온도에서 또는 일부 용매를 사용하여 추출하는 방법이 있습니다. 추출 과정에서 더 큰 효율성을 허용하므로 더 많은 수율과 비용을 낮출 수 있습니다. 생산그러나 식물성 기름의 최종 용도에 따라 다음을 고려하여 하나 또는 다른 방법이 사용됩니다. 일부 화학적 추출 공정을 거치면 특성의 일부가 보존되지 않을 수 있습니다.

우리는 올레이트 또는 식물성 오일 추출물에 대해 여러 번 들었지만 이는 오일 자체와 동일하지 않다는 점에 유의해야 합니다. 식물성 기름이 제어된 침용 및 여과법 나중에 올레이트를 얻습니다. 라벤더 꽃에 올리브유나 해바라기유를 침지하여 얻은 라벤더 올레산염이 그러한 경우입니다.

애플리케이션

일반적으로 식물성 기름은 요리에 널리 사용됩니다. 음식 그리고 더마코스메틱스. 높은 보습력 덕분에 피부에 직접 바르고 영양을 공급하고 보호할 수 있습니다. 그들은 세포 재생기로 알려져 있으며 에센셜 오일과 크림 및 비누와 같은 많은 제품의 기본 구성 요소입니다.

과학적 연구에 따르면 식물성 오일은 천연 항산화제의 훌륭한 공급원이므로 피부의 노화 과정을 지연시키고 조직 감염을 진정시키는 것 외에도. 일부 식물성 기름에는 항진균 및 항균 특성도 있습니다.

식물성 기름의 종류/예

일부 식물성 오일의 예: 콩, 올리브, 해바라기, 스위트 아몬드, 참깨, 로즈힙, 아르간, 밀 배아, 헤이즐넛, 코코넛 등.

콩기름은 전 세계적으로 가장 널리 생산되는 기름 중 하나이기 때문에 가장 유명한 식물성 기름 중 하나입니다. 오메가 3 및 6, 아연, 요오드, 비타민 E 및 K 함량이 높기 때문에 강력한 항산화제입니다. 최근 몇 년 동안, 그것의 사용은 또한 음식을 요리하는 데 대중화되었습니다.

해바라기씨에서 추출한 해바라기유 꽃 그리고 그것은 리놀레산 유형이며 다양한 비타민과 건강한 심장 지방을 제공하며 이러한 이유로 가장 저렴하기 때문에 부엌에서 사용됩니다.

올리브 오일은 최근 몇 년 동안 사용이 대중화되었으며 일반적으로 "황금"으로 알려져 있습니다. 천연 항산화 특성과 비타민 공급원을 발견한 지중해 문화에 의해 그리고. 이 경우 트리글리세리드는 올리브 주스에서 얻으므로 고혈압 환자에게 사용하는 것이 좋습니다. 해바라기유와 달리 고온에서 분해되어 물성이 떨어지기 때문에 튀김에 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

일반적으로 사용되는 또 다른 기름은 옥수수 기름입니다. 이 유형의 오일은 옥수수 배아에서 추출됩니다. 가격이 저렴하여 주방용으로 많이 알려져 있지만 원료 바이오 디젤 및 바이오 연료 생산을 위해.

또한 지난 2년 동안 엄청난 호황을 누렸던 코코넛 오일에 대해 언급할 수 있습니다. 영양가 있고 건강한 음식을 요리하는 것, 그의 소비. 마찬가지로 포화 지방이 풍부하기 때문에 모발 재생제로도 사용할 수 있습니다. 의사들은 콜레스테롤을 조절하고 버터 사용으로 대체하기 위해 이러한 유형의 식물성 기름을 권장합니다. 외관상 고체와 액체를 모두 찾을 수 있습니다.

거의 알려지지 않은 식물성 기름으로 유채 기름을 언급할 수 있는데, 해바라기 기름과 마찬가지로 리놀렌 유형이며 그 용도는 해바라기 기름과 유사합니다. 야채 자체의 나쁜 관행과 관련 과정에서 파생된 일부 질병으로 인해 이 오일은 "나쁜 평판"으로 인해 최근 몇 년 동안 사용이 제한되었습니다.

널리 보급되지 않은 또 다른 유형의 리놀레산 식물성 기름은 포도씨유입니다. 우리는 포도와 와인의 특성에 대해 많이 듣습니다. 포도 오일은 우수한 산화 방지제이자 비타민 E와 오메가 3 및 6의 공급원으로 밝혀졌기 때문에 포도 오일을 피할 수 없습니다. 차례로, 그것은 나쁜 콜레스테롤을 포함하지 않고 당뇨병과 같은 질병을 예방하기 때문에 비만과 콜레스테롤 치료에 사용하는 것이 좋습니다.