단백질 특성

단백질은 선형 방식으로 형성되는 일련의 아미노산 분자로 알려져 있습니다.

단백질은 각 생명체에 따라 다르게 암호화되는 유전 정보의 전달을 포함하여 다양한 기능을 수행합니다.

생산 단백질을 서로 연결하고 혼합 할 수있는 세분화 된 총 20 개의 아미노산이 있습니다.

• 단순 단백질
• 접합 된 ​​단백질

단백질 특성 :

간단한 단백질. 그들은 아미노산 또는 일부 유도체로 구성되며 다음을 인식 할 수 있습니다.

• 알부민.- 물에 녹는 것으로 구별되는 단백질을 알부민이라고하며 동물의 신체 분자에서 관찰 할 수 있습니다.
• 알 부무 노이드.-이 단백질은 중성 용매, 산 및 일부 알칼리 화합물에 용해되지 않는 것이 특징입니다. 그들은 손톱과 머리카락에서 쉽게 볼 수 있습니다.
• 글로불린-그들은 또한 물에 녹지 않지만 화합물, 특히 반응성이 높은 산과 일부 염기 인 화합물이 있습니다.
• 글루 텔린.-이 단백질은 산성 용액에 잘 녹으며 밀가루에서 발견됩니다.
• 히스톤.- 염색체를 구성하는 염색질이 형성되는 히스톤에 있습니다. 단백질은 많은 유전 정보를 찾고 정보의 사본을 만드는 데 도움을줍니다. 유전학.
• 선포.- 주로 종자에서 발견되는 단백질이며, 그 성질은 점도이며 옥수수와 삶은 귀리에서 관찰 할 수 있습니다. 인체는 처리하는 데 많은 작업이 필요하지만 식물성 단백질의 높은 공급원입니다.
• 프로타민.-이 단백질은 물에 잘 녹지 않으며 용해도는 고강도 용매에서 더 많이 발견되며 밀 및 보리와 같은 일부 곡물에서 발견 될 수 있습니다.

Conjugated protein.-Conjugated protein은 단백질과 그에 속하지 않는 다른 화합물로 구성된 단백질입니다.

이 단백질은 6 가지 변종으로 세분됩니다.

• 핵 단백질 .- 핵산에 구조적으로 결합 된 단백질로 리보 핵 단백질 인 텔로 머라 제에서 볼 수 있습니다.
• 당 단백질.-이 단백질은 탄수화물과 결합되어 두 가지로 나뉩니다. 세포 내 (세포막에서 인식 가능)와 분비물 (분리 갑상선).
• 인 단백질.-이 단백질은 방사형과 인산염이 혼합되어 있으며이 인산염은 핵산과 다릅니다.
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• 염색체 단백질.-이 단백질은 색소가있는 단백질이며, 눈 막대에서 볼 수 있습니다.
• 지단백질-지단백질은 지질과 결합 된 단백질이며 1 차 HDL, 2 차 VLDL, 3 차 Pre-β 및 4 차 유미 미론의 네 가지를 정의 할 수 있습니다.
• 메타 단백질.- 이러한 단백질은 금속 이온과 연결되어 있으며 혈장 내에서 구리를 운반하는 산화 효소 활성을 갖는 효소 인 세룰로 플라스 민을 언급 할 수 있습니다.

음식 소스 .- 단백질은 다른 식품에서 발견되며, 가장 높은 농도는 곤충에서 발견되며, 대부분은 케라틴으로 구성되며 두 번째 소스는 어육으로 인간에게 가장 잘 동화되고 세 번째 소스는 고기로 가장 풍부한 기존 형태와 동화입니다. 인간에게 탁월하고 마지막이지만 가장 중요하지 않은 것은 씨앗의 씨앗이지만, 그 성질 상 그것의 전개와 동화에 더 많은 노력이 필요합니다. 인간.

이것은 소, 말, 닭 등과 같은 장 형성이 다른 동물에서 두드러집니다.

금기 사항 .- 단백질은 섭취하는 사람과 그 준비에 따라 항상 전체적으로 또는 부분적으로 금기 일 수 있습니다. 따라서 콩 추출물 또는 콩 단백질이 함유 된 우유에서는 어린이에게 변화를 일으 킵니다. 소위 식물성 에스트로겐을 제공하고 반대로 여자들.

호르몬 .- 호르몬은 주로 단백질이므로 인슐린, 멜라토닌 등은 단백질로 구성됩니다.