제조 공정 기술 보고서의 예

ㅏ 제조 공정 기술 보고서, 제품의 제조 또는 제조에 필요한 단계와 프로세스가 표현 된 문서입니다.

관리에서 필요한 단계와 수행 방법을 홍보하는 데 사용됩니다. 해당 보고서를 기반으로 결정이나 개선 사항을 변경할 수있는 주주 또는 기술자 프로세스.

제조 공정에 대한 기술 보고서의 예 :

기술 보고서
와인 제조
Planta Vinícola Ramón Robles S.A de C.V.

라몬로 블스 와인 공장-Querétaro Mex.

레드 테이블 와인의 제조 공정.

먼저.- 포도는 6 월 19 일 총 80 톤으로 잘 렸습니다. 이 상자는 과일의 골절을 방지하는 특수 상자와 온도를 섭씨 18 °로 유지하는 특수 운송 수단으로 운송되었습니다.

둘째.- 나중에 그들은 포도를 너무 많이 파편화하지 않는 특별한 호퍼에서 분쇄되었지만 씨앗에 골절없이 주스를 ​​추출 할 수 있으므로 맛이 나다.

제삼.-이 시점에서 포도 추출물은 특수 호퍼에 비워져 와인 제조 과정이 시작됩니다.

침실.- 혼합물은 온도가 조절되는 필름 침연 또는 사전 발효로 옮겨집니다. 발효와 이산화황이 첨가되어 항균 및 방부제로 작용합니다. 항산화.

다섯.- 포도 수확에서 나온 흙이나 진흙이 많은 쓰레기가 분리됩니다.

육분의 하나.- 모든 단계에 대한 감독은 각 단계가 충족되었는지 모니터링하는 정규 엔지니어가 수행합니다.

제칠.- 발효가 정확한 지점에 도달하면 (인증 된 와인 기술자가 확인한 공정) 포장 공정으로 진행됩니다.

여덟 번째.- 제품 포장시 제품에 대한 최종 화학적 검증을 수행하여 포장 할 제품의 품질을 확인합니다.

아홉째.-제품은 와인의 종류와 해당 품질에 따라 호박색, 녹색 또는 베이지 색 병으로 포장됩니다. 또한 테트라 팩 용기에 포장되어 비용을 대폭 절감하고 우수한 작업 조건을 유지합니다.

신고자 :

Ing. 프란시스코 텔레 즈 리나 레스
상사

Querétaro Mexico, 2014 년 7 월 21 일