허브 치즈 & 해산물 콜드 라자냐 레시피

성분

• 익히지 않은 라자냐 8 장 (폭 5cm [2 인치])
• 리코 타 치즈 450g
• 마스 카포네 치즈 375g
• 레몬 즙 2 큰술
• 신선한 바질 잎 1 큰술, 다진
• 갈은 딜 1 큰술
• 신선한 타라곤 잎 1 큰술, 다진
• 백 후추 1/4 작은 술
• 훈제 연어 450g (부분적으로)
• 120g 흰살 생선 캐비어, 조심스럽게 헹구어 냄
• 장식용 훈제 연어와 신선한 타라곤 가지

명령

1. 라자냐 시트는 조리 될 때까지 포장 지침에 따라 조리되지만 여전히 단단합니다. 스트레인 또는 에스쿠시 르 및 예비.
2. 리코 타 치즈와 마스 카포네 치즈, 레몬 주스, 바질, 딜, 타라곤, 후추를 푸드 프로세서 또는 믹서기에 부드러워 질 때까지 가공합니다.
3. 테린 몰드 *에 플라스틱 랩을 씌워 플라스틱이 몰드 가장자리에서 12.5cm 튀어 나오도록합니다.
4. 팬 바닥에 라자냐 한 장을 놓습니다. 125g의 치즈 혼합물을 시트에 펼칩니다. 혼합물을 훈제 연어 60g으로 덮으십시오. 연어 위에 캐비어 2 티스푼을 뿌립니다. 라자냐 시트로 끝나는 동일한 재료로 레이어를 반복하십시오. 장식용으로 남은 훈제 연어 60g을 예약합니다.
5. 덮개; 몇 시간 동안 또는 단단해질 때까지 냉장하십시오. 라자냐를 팬에서 조심스럽게 들어 올리고 랩을 제거합니다.
6. 원하는 경우 나머지 연어 조각을 말아 장미와 신선한 타라곤 장식으로 장식합니다. 뜨거운 칼로 자릅니다.

표시된 금액은 24 명 또는 8 개의 메인 코스를위한 첫 코스를 만듭니다.