야채 스프링 롤

성분

• 6 레드 와인을 든 사람
• 데리야끼 소스 2 큰술
• 우스터 소스 2 큰술
• 큐브로 자른 호박 220g
• 다진 스쿼시 220g
• 양배추 콩나물 220g
• 콜리 플라워 작은 꽃 220g
• 다진 당근 55g
• 다진 적 양파 55g
• 다진 파슬리 50g
• 백 후추 1/4 작은 술
• 마늘 소금 1/4 작은 술
• 칠리 페퍼 1/8 작은 술
• 흑후추 1/8 작은 술
• 나는 패티 반죽을 사각형 모양으로 포장 (450g)
• 나는 달걀을 이겼다
• 튀김 용 땅콩 또는 옥수수 기름
• 새콤 달콤한 소스, 매운 머스타드 소스 또는 간장 스프레드

명령

1. 와인, 데리야키 소스, 우스터 소스를 큰 냄비에 넣고 중불로 섞습니다. 호박, 호박, 브로콜리, 콜리 플라워, 당근, 적 양파, 파슬리, 흰 후추, 마늘 소금을 넣습니다. 고추 가루와 후추. 야채가 부드러워지고 너무 익지 않을 때까지 5 ~ 6 분 동안 볶고 저어줍니다. 너무 익히지 마십시오.
2. 불에서 꺼내십시오. 야채 혼합물이 계속 익지 않도록 즉시 그릇에 담으십시오. 모든 것이 식을 때까지 실온에 두십시오.
3. 패티 용 반죽의 아래쪽 절반에 식물성 혼합물 약 2 큰술을 숟가락으로 떠 내십시오.
4. 반죽 가장자리의 왼쪽과 오른쪽에 계란을 펴십시오. 채우기 만 덮도록 하단 가장자리를 접습니다.
5. 가장자리를 왼쪽과 오른쪽으로 1.3cm 접습니다. 여왕 팔 스타일로 말아 올리십시오.
6. 계란으로 상단 가장자리를 닦으십시오. 나머지 엠파 나 디타 반죽과 야채 충전물로 똑같이하십시오.
7. 엠파 나다 반죽의 아래쪽 가장자리가 접혀 있습니다.
8. 반죽은 여왕 팔 모양으로 말아 올립니다.
9. 큰 냄비에 기름이 185-C에 도달 할 때까지 중불로 1.3cm의 기름을 가열합니다. 온도를 일정하게 유지하기 위해 열을 조절하십시오. 롤을 한 번에 몇 개씩 뜨거운 기름에 2 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번에 한 번 튀 깁니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 종이 타월에 스타일을 지정하십시오.
10. 함께 제공 할 소스와 함께 매운 음식을 제공합니다.

표시된 양은 약 15 개의 애피타이저를 ​​만듭니다.