정의 ABC의 개념

기름은 구조적으로 기름기가 많고 특정 압력을 통해 얻어지는 모든 물질로 이해됩니다. 원료.

오일은 다양한 상황에서 또는 다양한 활동에 사용할 수 있지만 대부분의 경우 기능 (그의 구성) 공간 또는 성분의 조합에서 윤활 및 유성 습윤과 관련이 있습니다. 일반적으로 가장 일반적인 오일은 요리법 둘 다 준비를 통합하고 더 큰 일관성과 풍미를 제공합니다.

'기름'이라는 용어는 아랍어에서 유래했으며 주로 올리브 또는 올리브 나무에서 추출한 기름에 태고 적부터 확립되었습니다. 그러나 오늘날 기름이라는 단어는 식용 또는 식용이 불가능한 다양한 지방 액체에 사용될 수 있습니다. 기름은 또한 피부의 일부로 인간에게 존재할 수 있으며, 이것이 사람이 기름진 피부를 갖거나 갖지 않는 경향이있는 이유입니다.

요리법 분야에서 샐러드 양념이나 튀김에 널리 사용됩니다.

기름에 기인 한 가장 인기있는 용도는 감자를 사용하여 튀기는 요리법입니다. 음식, 샐러드 드레싱으로 그리고 또한 요리 지방이나 마가린을 만들기 위해.

빵가루 입힌 고기 나 닭고기, 유명한 감자 튀김과 같은 요리 준비가 가능하고 기름 덕분에 맛있습니다. 이 음식들 수요 다량의 기름을 넣을 수있는 깊은 냄비 나 프라이팬 사용. 기름이 좋은 곳에 도달 할 수 있도록 최대 열까지 가져와야합니다 온도 밀라 네 사나 감자가 조리됩니다.
프라이어 전문가에 따르면, 팬에 많은 양의 기름을 넣으면 그다지 기름지지 않은 최종 제품을 얻는 반대 효과가 있습니다.

의심 할 여지없이 대부분의 사람들에게 기름이없는 샐러드는 맛있고 맛있는 샐러드로 간주되지 않습니다. 샐러드의 최종 준비에 기름 몇 방울을 첨가하여 더 맛있게 만들기 때문입니다.

오일의 종류

오일의 가장 중요한 특징 중 하나는 물에 녹지 않는다는 것입니다. 이것은 두 요소가 결코 혼합 될 수 없으며 요리법에 사용되는 경우 다른 재료를 통해 통합되어야 함을 의미합니다. 식용유에 대해 이야기 할 때 올리브유 (올리브 나 올리브를 눌러서 얻음), 해바라기 유, 옥수수, 콩, 포도 등. 아로마, 그 강도 및 부끄러움에 따라 각 유형의 오일은 다소 비쌉니다.

올리브 오일은 샐러드와 파스타 요청에 가장 많이 사용되는 오일입니다. 그것은 올리브를 분쇄하여 얻습니다. 두꺼운 페이스트가 형성되어 매트 위에 겹쳐서 프레스로 눌러집니다. 이런 식으로 비타민 E와 피토스테롤 함량이 높은 버진 올리브 오일이 얻어집니다.

밀라 네사, 엠파 나다, 감자를 튀길 때 가장 많이 사용되는 해바라기 기름은 해바라기 꽃의 씨앗에서 추출됩니다.

그리고 아마 인유는 아마에서 추출한 식물성 기름의 일종으로 모든 것을 허용하는 냉간 압착 공정 후에 얻어집니다. 영양소 이 씨앗에 존재합니다.
체중 감량, 혈액 순환 개선, 콜레스테롤 감소, 고혈압 감소 및 다양한 암 예방에 도움이되는 것으로 알려져 있기 때문에 자연 의학에서 매우 필요한 유형입니다.

기계 윤활에 사용되는 오일

그런 다음 기계에 사용되는 석유에서 얻은 오일도 있습니다. 기계 장비에서 작동하고 부품에 윤활유를 바르고 불량을 방지하기 위해 작동 동일에서. 이러한 오일은 적절하게 처리하지 않으면 매우 오염 될 수 있습니다.