민족 음식의 정의

민족 음식의 개념은 특정 지역 또는 지구 공동체의 특정 및 특정 음식에 적용되는 개념입니다. 일반적으로 개념은 완전히 포괄적이지만 대중화 된 전형적인 패스트 ​​푸드를 벗어난 음식이나 미식가를 지칭하는 데 자주 사용됩니다. 미국 (이런 음식도 에스닉 음식이긴하지만 국가). 따라서 인도, 페루, 페루와 같이 전 세계적으로 지배적이지 않은 문화의 미식은 멕시코, 모로코, 아르헨티나, 브라질 또는 중국은 모두 민족으로 간주되며 음식과 다릅니다. 전통적인 서부 사람.

민족 음식의 개념은 행성의 각 부분이 자체적으로 유지한다는 생각과 관련이 있습니다. 민족. 민족성은 경주 전체 배경이 아니라면 그것이 속한 문화적 다른 인종과 다른 인종을 만듭니다. 따라서 미국 민족 그룹은 아시아 또는 아프리카 민족 그룹과 완전히 다르지만 오늘날 이러한 차이는 세계화. 인종 그룹은 무수한 문화적 요소로 구성되며, 그중에서 우리는 요리법 지리적 공간에서 쉽게 찾을 수있는 제품과 원자재로 구성되어 있습니다.

민족 음식의 개념은 유럽과 미국에 뿌리를 둔 전통 음식의 개념과 다소 반대되는 개념입니다. 따라서 다양한 풍미, 질감, 요리 및 요리 방법이 고려되고 활기를 되 찾습니다. 표시 페루, 중미, 멕시코, 아르헨티나, 브라질, 모로코, 인도, 중국, 일본, 베트남, 러시아 등 매우 먼 곳에서 올 수 있습니다. 이러한 각 장소는 지배적 인 서구 공간에 대한 대안 공간으로, 그들은 전통적인 프랑스 음식이나 미국 특유의 패스트 푸드 이외의 경험을 시도하고 싶어합니다. 유나이티드.