쓴 음식 정의

많은 유형이 있습니다 음식 기능에 따라 분류됩니다. 높은 수준의 식품 단백질 (닭고기, 렌즈 콩, 생선, 간... ) 보호 기능이 있습니다. 탄수화물은 감자, 쌀, 파스타 또는 꿀에서 발견되며 에너지 활동을 수행하는 데 필요합니다. 몸에 지방을 공급하는 기름과 버터와 같은 음식이 있습니다.

전문가 영양물 섭취 그들은 음식의 종류에 따라 적절한 비율로 균형 잡힌 방식으로 먹는 것이 편리하다는 데 동의합니다.

음식의 또 다른 분류는 풍미로 만들 수 있습니다. 쓴맛, 짠맛, ​​달콤함, 신맛의 네 가지 유형이 있습니다. 쓴 맛이 나는 음식은 특히 야채 (아티 초크, 스쿼시, 근대, 아스파라거스, 토마토, 오이... ). 이 맛의 음료도 있습니다: 커피, 맥주 또는 레몬 주스. 그것은 일부에서 받아 들여지지 않는 풍미입니다 인구 그리고 이것의 증거는 그것이 종종 설탕과 혼합된다는 것입니다. 그 이유는 미뢰가 언어 이러한 식품에서 특정 식물성 물질에 대한 특정 거부감을 가지고 있으며 진화 독의 쓴 맛을 감지합니다. 이것은 이유를 설명합니다 아이들 그들은 야채를별로 좋아하지 않습니다.

쓴 맛의 즐거움은 천천히 얻어지며 요인 달콤하고 짠 맛이 처음에는 더 즐겁기 때문에 문화적입니다.

쓴 맛은 때때로 아이스크림 가게와 칵테일에서 달콤한 맛과 결합하여 특별한 맛을 제공하기 위해 사용됩니다.

일반적으로 쓴 음식과 음료는 거의 받아 들여지지 않습니다. 무가당 또는 밀크 초콜릿은 쓴맛이 나고 인기가 없습니다. 오렌지는 피부가 씁쓸하기 때문에 껍질을 벗 깁니다. 분명히 고대의 상추는 쓴맛이었고 오늘날에는 원래의 풍미가 사라졌습니다. 강장제는 말라리아 퇴치에 사용되는 물질 인 퀴닌을 함유하고 있기 때문에 특유의 쓴맛이 있습니다. 그리고 쓴맛에 대한 호기심은 샴푸에서 일어나는 일인데, 이 맛은 아이들이 그것을 삼키지 못하게하는 것입니다.

비터라는 단어는 불쾌한 생각을 표현합니다 (패배 또는 쓰디 쓴 사랑에 대해 말합니다). 이 아이디어는 소위 쓴 음식에 존재합니다. 이런 이유로, 이 풍미를 가진 야채는 이전에 삶은 것이 특징적인 쓴맛을 감소시키기 때문입니다.