정의 ABC의 개념

칼 조네는 일반적으로 이탈리아 요리이며 특히 나폴리 요리입니다. 칼 조네는 피자베이스에 사용 된 것과 같은 반죽으로 감싼 피자이기 때문에 피자와 매우 유사합니다. 그 모습은 만두와 비슷합니다.

칼 조네, 포장 피자 또는 칼 조네 피자 등 여러 종류의 요리입니다. 나폴리 인에게는 panzerotto, cazzotto 또는 튀긴 피자로 알려져 있습니다.

피자 칼 조네의 특징

동안 피자 전통적인 그리고 피자 칼 조네는 거의 동일합니다. 감각특히 사용 된 재료에서 두 가지 사이에 약간의 차이가 있다는 점을 기억해야합니다. 칼 조네 피자를 채우는 것은 오븐에서 조리하지 않고 전통적인 피자를 채우는 것입니다. 칼 조네를 덮고 오븐을 사용하지 않고 재료를 조리하기 때문입니다.

주요 성분

칼 조네를 채우는 재료는 다양 할 수 있지만 일반적인 것은 치즈입니다. 양식 (예: 모짜렐라 또는 리코 타), 햄, 다진 고기, 야채 균류, 토마토 및 오레가노. 이 재료들은 맛과 질감의 융합을 창조하려는 의도와 결합됩니다.

전통 피자와 마찬가지로 칼 조네의 핵심 중 하나는 품질 밀가루로 만든 반죽의 물 따뜻한, 누룩, 소금 및 올리브 오일.

칼 조네는 19 세기에 시작된 이탈리아 이주와 함께 미국에 도착했습니다.

칼 조네 피자와 이탈리아 음식은 일반적으로 국제적으로 인정받는 요리입니다. 이 현상은 마케팅 캠페인 때문이 아니라 이탈리아 인, 특히 남부에서 대륙 미국 사람.

19 세기 남부 이탈리아는 심각한 경제 위기를 겪었고 정치 이로 인해 수천 명의 남성과 여성이 자신의 국가. 대부분의 이탈리아 인은 미국과 아르헨티나의 두 목적지를 선택했습니다. 아르헨티나의 이탈리아 이민은 일반적으로 문화에 매우 주목할만한 영향을 미쳤습니다. 요리법 그것은 매우 명백합니다.

아르헨티나 사람들은 칼 조네 피자를 아주 좋아하지만 이탈리아 인으로부터 토마토 소스, 마르게리타 피자 또는 피자를 물려 받았습니다. canchera (후자는 원래 부에노스의 La Boca 근처에서 축구가 열렸던 경기장 근처에서 팔렸 기 때문에이 이름을 받았습니다. Aires).

사진: iStock-DebbiSmirnoff / Lauri Patterson